來源： 編輯：匿名 發表時間：2024-01-10 08:54:34 熱度：13
秋冬一到，很多人都因爲缺乏維生素而皮膚幹燥，面色泛白，看起來無精打採的。這和飲食習慣有很大關系，人們提倡秋冬滋補，多喫些牛羊肉對身體有益，殊不知，牛羊肉及各種葷食材喫多了容易上火，且人體吸收的營養成分不均勻，導致體質下降。這秋冬除了牛羊肉，最適合喫的還是各種蔬菜，秋天的蔬菜特別鮮嫩美味，且營養極佳，得經常喫。下面我們就分享五道美味的時令蔬菜給您，要記得多喫蔬菜哦！
【香菇青菜】
【食材】：上海青450克、鮮香菇50克、蒜末5克、豬油適量、食鹽3克、白糖適量
【做法】：
1、青菜掰开洗淨，切成段，鮮香菇切成片。
2、鍋中燒开水，下入香菇片焯水至斷生撈出備用。
3、鍋中放豬油，下入蒜末爆香，再下入青菜與香菇，翻炒至熟軟。
4、最後下入食鹽與白糖調味即可。
【家常炒西蘭花】
【食材】：西蘭花350克、胡蘿卜150克、蒜末4克、食用油適量、食鹽2克
【做法】：
1、西蘭花切小朵，多清洗幾次，胡蘿卜去皮切成菱形片。
2、鍋中倒入清水燒开，下入西蘭花煮斷生，而後下入胡蘿卜片汆燙5秒撈出備用。
3、鍋燒熱放食用油，下入蒜末爆香，再下入西蘭花與胡蘿卜片翻炒均勻。
4、食材成熟後下入食鹽調味即可出鍋。
【蒜泥炒菊花菜】
【食材】：菊花菜450克、幹辣椒段適量、蒜末4克、食鹽2克、食用油適量
【做法】：
1、菊花菜擇洗幹淨。
2、鍋中倒入食用油，下入蒜末與幹辣椒小火爆香
3、接着下入菊花菜，开大火翻炒，待菊花菜炒軟後下入食鹽調味。
4、炒熟即可出鍋裝盤，時間不宜過長，否則菊花菜容易變黑。
【鹹肉燒平菇】
【食材】：平菇450克、鹹肉片6克、青大蒜段3克、蒜末3克、幹辣椒段適量、菜籽油2勺、食鹽2克、胡椒粉少許、白糖1克
【制作步驟】：
1、平菇撕成小朵清洗幹淨後擠幹水分備用。
2、鍋中下菜籽油，煸香鹹肉片後下入蒜末與幹辣椒爆香。
3、再下入平菇翻炒均勻，淋入少許水，蓋鍋蓋燒2分鐘，开蓋調入食鹽、胡椒粉、白糖。
4、平菇成熟後下入青大蒜段，翻炒出香味即可出鍋。
【蘿卜絲炒肉絲】
【食材】：白蘿卜500克、瘦肉絲50克、青大蒜花適量、小米椒節適量、蒜末3克、老抽少許、生抽適量、食鹽2克、白糖1克、胡椒粉少許
【制作步驟】：
1、白蘿卜切成火柴棍粗細的絲備用。
2、鍋放油，下入肉絲煸炒，而後下入蒜末、小米椒爆香，接着下入蘿卜絲翻炒。
3、大火將白蘿卜絲炒出香味，下入老抽、生抽、食鹽、白糖、胡椒粉調味，大火翻炒片刻。
4、待白蘿卜炒軟後下入青大蒜花，翻炒出香味即可出鍋。
標題：秋冬就喫這5道蔬菜，補充維生素，既營養又美味，要多喫！
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