再貴也有人买單！美國酒逆風躋身名流圈？

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編譯、編輯｜鯉魚

隨着美國酒價格的一路攀升，納帕葡萄酒的均價五年來首次突破100美元（約合人民幣716元），美國酒高端化的趨勢逐漸顯現。相關人士指出，高價位的加州葡萄酒在美國市場上表現良好，以前暢銷的葡萄酒大都集中在10-15美元的價格區間，如今20-25美元的赤霞珠葡萄酒的銷量增長更加明顯。

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一直以來，美國都是葡萄酒消費大國，但是本土市場的增長空間日漸縮水，很多酒莊开始認真對待國際市場，尤其對於許多規模較小的家族酒莊，關注主要國際市場能有效提升銷售額和知名度。

美國酒的“春天”就在眼前

過去一年，中國進口各國的葡萄酒量額大都呈下降趨勢，美國是爲數不多實現量額雙增的進口酒來源地。整體來看，美國酒的基數不算大，但是進口均價居高不下，進口額佔比不小。

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有些進口商表示，美國酒恰恰因爲價格貴品質也高，各大商務飯局往往都是選美國酒的主場。EMW的美國酒品牌經理Zoe表示，美國名莊酒及精品酒的銷量穩定增長，這是延續了2022年的趨勢，並不是2023年才突然增長。

2023年，EMW美國酒銷量在大陸市場增加了50%，各價位段均有增長。Zoe補充道：“因爲EMW去年引進的盛卉莊（Flowers Vineyards & Winery）和傳山莊園（Patrimony）都屬於精品名莊，我們在中高價位端的增長明顯。”

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“美國仍有很多有意思的產區及精品酒莊有待發掘，針對中國消費者不斷變化的風格喜好，總有一些美國產區和酒莊能夠滿足需求。”Zoe認爲美國酒的市場地位穩固。

靜安香格裏拉大酒店的飲品總監王逢源King也提到，2023年美國酒在餐廳的銷量依然有所增長，主要是餐廳售價400-1,500元之間的酒款賣得比較好。“對於赤霞珠的高端產品，美國酒非常具有代表性，除了波爾多，沒有對手。”

再貴也有人买單

Impact Databank的數據顯示，2023年美國葡萄酒市場銷量下降 2%，但在價格上漲的推動下，全年的銷售額自2020年以來實現首次增長。

Breakthru Beverage首席商務官凱文·羅伯茨（Kevin Roberts）分析，葡萄酒市場正在經歷“高端價格區間份額的增長和低端市場份額的下降”。從零售角度看，在過去幾年中，消費者與高端品牌建立了穩定且良好的關系。

Zoe解釋道：“所有國家各價位段都在漲價，有影響也是對整體有影響；且某些產區溢價過高，美國酒受漲價影響並不是最突出的那個。”

在上海從業多年的侍酒師張鳳智Felix對此表示理解：“因爲在市場和消費者的認知中，美國酒一直都是中高端爲主，漲價的話對銷量基本沒有什么影響，我們也會提供一些相對有性價比的酒水給客戶選擇。”

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“餐廳酒單上一直有提供不錯的美國酒選擇，整體來看，2023年的銷售跟之前相差不大。”Felix進一步提到，“我們餐廳售價2,000元以內的美國酒賣得不錯，偶爾也會賣出6,000元以上的美國酒。”

“隨着越來越多不同風格和品牌的美國酒莊進入國內，酒單和客人的選擇也不再是之前厚重濃鬱高酒精度的風格，比如冷涼氣候的產區、膜拜品牌等等也受到追捧。”Felix認爲顧客對美國酒一直有良好的認知和市場需求。

King則指出，美國酒的價格上漲，會在一定程度上影響美國酒在酒單上面的競爭力，尤其是中低價位酒款。“對於美國精品酒，特別是膜拜酒的影響較大，因爲漲幅大，單瓶葡萄酒的售價上漲較多，期待價格很有調整。”

美國酒莊出口勢頭強勁

縱觀全球市場，無論是從價值還是從數量上看，美國都鞏固了世界葡萄酒市場領導者的地位。美國的葡萄酒價值已連續多年超過英國，在進口量方面也首次超過德國和英國，成爲世界第一大進口國。

截至2023年6月，這十二個月中，美國市場的進口額增長7%，達到了69.25億歐元（約合人民幣542.17億元）。在進口量方面出現3.2%的降幅，降至13.74億升，進口的葡萄酒以意大利和法國爲主。

幾十年來，美國本土市場的葡萄酒消費一直是酒莊的主要收入來源。不過，由於越來越少的人像前幾代人那樣熱衷於飲用葡萄酒，而且唯一購买量增加的人群是60歲以上的老人，美國的很多酒商开始在海外市場發力。

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葡萄酒協會負責國際市場營銷的副總裁霍諾·康福特（Honore Comfort）說：“過去十年，加州葡萄酒的國際出口量增長了10%。”康福特表示，2022年，加州出口銷售額達到14.6億美元（約合人民幣104.52億元），其中日本、韓國、墨西哥和東歐的增長尤爲強勁。

除了加州，美國其他州也緊隨其後。根據俄勒岡州葡萄酒委員會的數據，2022年俄勒岡州葡萄酒的出口額增長4%；華盛頓州也將出口作爲優先事項，根據華盛頓葡萄酒公司提供的數據顯示，2023年出口葡萄酒的酒莊數量增加了30%。

有些生產商表示，勃艮第產區的葡萄酒價格上漲，單瓶價格達到五位數的情況並不少見，反而爲美國酒帶來了機遇。有些酒莊出口到英國的黑皮諾，往往被視爲勃艮第的平替。（END）

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