來源： 編輯：匿名 發表時間：2024-01-03 16:54:09 熱度：16
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超市零食爲什么受到零食店那么大衝擊？
超市爲什么會被零食店衝擊？
一直以來，很多超市人對零食店的興起不以爲然，覺得超市有生鮮品類作爲極強的護城河，不會失去消費者的厚愛，也不會有消費者的大規模流失。可事實是，作爲零食折扣這個行業，是目前疫情之後，迅速崛起的零售界流量明星，成長迅速，可謂一道亮眼的光芒。
超市爲什么會失去零食這一品類？這個問題首先要從消費者爲什么要選擇零食店說起：
1、商品種類多
和便利店差不多的商品數量，基本上都聚焦在休闲零食品類。
當然更有和超市重復的類別，被他們拿來打折做引流的品類，水飲，方便面，包裝餅幹等類別。
零食品類的寬度和深度都有，超市的經營思路還是和之前一樣，局限在和供應商供貨，二房東思維，有限的品類陳列區域，出於利益的考量，往往把有限的陳列區域給到看似後台毛利高一點的供應商或者單品上，原本有限的陳列區域就這樣被少數的單品或者供應商壟斷了，看似很熱鬧，但是到了顧客視角那裏，感覺就是數量少，價格不夠靈活。所以看似商品數量遠超零食店的表象，被精明的消費者看穿了，自然消費者要流失了，特別是大量對零食有特殊寵愛的年輕人！
想想看，也是這么回事，超市的零食，也就是那么幾類，要么品類不全，要么深度寬度也不夠！
2、產品更新快
品牌零食店，爲了更適合年輕人的口味，產品的更新速度非常快，可能一個月就能更新100多種。想想看很多超市的零食，由於幾個相對強勢的供應商霸佔着，數月甚至很長時間都沒有更新的情況。如果不仔細檢查，翻動一下零食貨架，好多管理不善的超市，甚至都有可能會出現過期的單品。
3、促銷活動更多。
由於零食店採用會員制營銷，經常做一些全場折扣的活動，很吸引喜愛零食的消費者。放在超市裏面，我們都把零食品類當做毛利商品，除了位置上給到曝光率高的區域外，很少做零食品類全場的活動。有時候，即使做，也因爲供應商的響應不同，無法做到全場統一折扣。種種，造成了消費者的流失。
4、購买快捷方便
零食店的選址，一般都在街道的顯眼位置，或者臨近社區聚集點，所以曝光率很高，購物相對於超市，也相對容易。
很多人，都在觀望，揣測觀察零食行業的後續發展趨勢，有的人甚至希望零食行業大規模蕭條，消費者回流超市。這已經是不可能的事情了。希望超市行業的同仁們，多去想想自己的短板在哪裏，消費者的感受是什么，從自己薄弱的地方做起，強大自己，才是未來的方向。渠道思維，二房東思維，單純的 貨架思維好多落後的思維，已經开始制約超市的發展了，如果不狠心對自己革新，那么未來就會越來越被動！
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標題：超市零食爲什么會受那么大衝擊？
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