來源： 編輯：匿名 發表時間：2024-01-02 16:58:36 熱度：14
蒸菜是不需要花費太多時間的就能輕松搞定的，冬天每個人都喜歡喫點熱乎乎的東西，驅走寒意。蒸菜看起來非常清淡，實則卻非常美味，也最大限度地保留了食物的營養。下面爲大家介紹了6道好喫的蒸菜，葷素都有，滿足大家的多種口味。
食材：沙茶醬30克、排骨800克、香蔥、料酒。
做法：排骨用清水和少許米醋清洗3遍，去除血水。排骨中加入沙茶醬、香蔥、料酒、大蒜和醬油，攪拌均勻，蓋上保鮮膜冷藏2個小時。排骨夾出放到盤子中，放到鍋中，大火上汽蒸18分鐘，就可以了。
食材：臘肉200克、香幹150克、黃豆、大蒜、豆豉、幹辣椒、蠔油。
做法：黃豆提前泡發，香幹切片，放到碗中。再往裏面放入黃豆、大蒜、豆豉、幹辣椒、蠔油，攪拌均勻。臘肉切片，碼在盤子上。上鍋蒸25分鐘，出鍋撒上蔥花即可。
食材：雞蛋2個、日本豆腐1個、鮮蝦、蔥。
做法：蝦去殼放到碗中，加入姜絲、料酒、鹽和胡椒粉，抓勻。日本豆腐切小塊；雞蛋打入碗中打散，加入1.5倍的清水和一點點鹽，攪拌均勻。豆腐倒入碗中，將蛋液過濾進去。蓋上保鮮膜，用牙籤戳幾個洞。放到蒸箱蒸7分鐘；打开保鮮膜，放入蝦仁，再蒸2分鐘。關火，燜兩分鐘再开蓋。放入1湯匙生抽、半湯匙香油，撒上少許蔥花即可。
食材：半只雞、木耳、香菇、姜、鹽。
做法：雞肉切成塊，放水中洗淨。雞塊放到碗中，加入蠔油、老抽、鹽和姜絲，醃制30分鐘。木耳泡开，香菇切片。將木耳和香菇放到雞塊中，上鍋高火蒸30分鐘，就可以开始享用了。
食材：帶魚、姜、小蔥、鹽、油。
做法：將帶魚洗淨處理好後，切成一段一段的，抹上細鹽醃制幾分鐘。蔥姜切絲，切好的姜蔥絲和帶魚像疊羅漢擺到盤子裏面，放到蒸鍋，蒸15分鐘分鐘。出鍋，淋上熱油即可。
食材：白蘿卜、鹽、蠔油、香油。
做法：白蘿卜洗淨切成薄片，放到盤中。放入鍋中，水开後大火蒸10分鐘。取出，倒出湯汁，備用。湯汁裏面加入鹽、蠔油、香油和花椒油，攪拌均勻，澆在蘿卜上即可。
冬天喜歡喫點熱乎乎的東西，蒸菜就是不錯的選擇。做法簡單易操作，不管是素菜還是葷菜都可以。不知道喫什么東西的朋友們，收藏起來吧！
標題：簡單易操作的6道蒸菜，有葷有素味道香，冬常喫暖身暖胃
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