來源： 編輯：匿名 發表時間：2024-01-02 08:55:44 熱度：13
天冷我喜歡拿它做早餐，孩子愛喫，快手營養，多睡幾分鐘也不怕
南瓜真是個神奇的食物，記得剛收割回來時，還是綠色的。由於數量多，我就堆在陽台的桌子底下，喫了幾個之後才發現南瓜的顏色漸漸從綠色變成了金黃色。而且每次喫它時，甜度在增加口感在變化。
不瞞你說，我家都是南瓜控，只要是南瓜做成的食物，都特別喜歡喫。所以我便不斷研究各種用南瓜做成的食物。今天要分享的這款南瓜乳酪鄉村包，喫起來松軟可口，是我家小朋友最喜歡喫的。不僅做法簡單，還營養豐富，每次她都要喫上好幾塊才罷休。
南瓜不僅好喫，營養還很全面，首先它含的鋅原因就特別豐富，而且鋅還參與着體內蛋白質的合成，對生長發育有很好的幫助，小朋友要多喫哦。其次南瓜還含有豐富的果膠，這是保護腸道黏膜和幫助食物消化的“好幫手”，尤其適合腸胃比較脆弱的老人和小孩喫呢。
因爲孩子喜歡喫，我也就樂意做，當然有大部分原因是這款面包好喫營養又容易做。每次面團發酵好後，我只需要把切好的乳酪和南瓜丁包進面團中就可以了，特別省事。即使是手殘黨也不怕做出來的面包會難看。做好的面包用來當早餐或是點心都很合適，天氣越來越冷了，沒有什么早餐比一塊面包一個雞蛋一杯牛奶來得更快手了。好喫營養，適合手殘黨的南瓜乳酪鄉村包做法，松軟可口，孩子最愛。接下來我把做法分享給大家，一起學起來吧。
南瓜乳酪鄉村包
【需要的食材】：南瓜泥135克，雞蛋1個（約40克），糖50克，牛奶45克，淡奶油25克（可不加，但牛奶要多加10克），酵母3克，高筋面粉280克，奶粉25克，鹽4克，黃油25克，老面110克，奶油奶酪適量，熟南瓜適量。
【老面做法】：高筋面粉90克，酵母1克，鹽1克，水58克。把所有食材混合均勻並揉成面團，放進冰箱冷藏一個晚上（8～10小時），面團漲大3倍就可以使用了。
【制作步驟】
第一步，老面、南瓜泥、牛奶、淡奶油、雞蛋、糖、鹽、高粉、奶粉、酵母，依次按順序放進面包機或廚師機中。將面團揉至擴展階段（廚師機2檔揉5分鐘，轉3檔揉5分鐘）加入黃油，繼續揉面。
第二步，3檔揉面5分鐘後，轉4檔揉5分鐘，基本能出手套膜。
第三步，面團放溫暖處發酵1小時至兩倍大。
第四步，發酵好的面團取出按壓排氣，分割成2等份，還是保鮮膜松弛15分鐘。
第五步，南瓜和奶油奶酪分別切成丁。
第六步，把南瓜丁和奶油奶酪丁分別包裹兩份面團中，隨意整形好後，繼續二次發酵50分鐘至1.5倍大。面團表面篩一層高筋面粉（配方外）。
第七步，烤箱180度預熱，上下火中層烤30分鐘，上色滿意後蓋上錫紙。
第八步，出爐後放晾網上冷卻，涼透後密封保存。
南瓜丁和奶油奶酪的用量沒有要求，喜歡多加點，不喜歡可以不加。關於整形，只要南瓜丁和奶油奶酪丁包進面團裏後，不掉出來就可以。不要特意揉捏，不然南瓜丁會變成南瓜泥。
關於面包的保存，喫不完的面包用密封袋裝好，讓進冰箱冷凍層、冷凍層、冷凍層，注意是冷凍不是冷藏，想喫的時候再拿出來用烤箱（上下火200度5分鐘，不需要預熱）再烤一下就可以了。
標題：天冷我喜歡拿它做早餐，孩子愛喫，快手營養，多睡幾分鐘也不怕
地址：https://www.vogueseek.com/post/41831.html
鄭重聲明：本文版權歸原作者所有，轉載文章僅為傳播信息之目的，不構成任何投資建議，如有侵權行為，請第一時間聯絡我們修改或刪除，多謝。
