來源： 編輯：匿名 發表時間：2023-12-18 08:52:39 熱度：224
在寒冷的冬天裏，是是最適合喫白蘿卜的，它不僅可以下飯，喫多了白蘿卜對身體也很有好處。因爲冬天的空氣比較幹燥，天氣也非常的寒冷，我們大家就要多多補充水分，要不然就會出現上火的情況。這個時候多喫一些白蘿卜，就有清熱降火的功能。白蘿卜還有着“小人參”的稱號，可以見得這個蔬菜是多么有營養。
尤其是在北方，大家都還有在家裏囤白蘿卜的習慣，這個時候的白蘿卜價格十分便宜，也是最新鮮的時候。把白蘿卜买回家，然後埋在土裏，一整個冬天都能夠喫到新鮮的蘿卜，非常的方便。白蘿卜的制作方法有很多，但是在北方，白蘿卜最常見的做法就是炸成蘿卜丸子。
在炸蘿卜丸子的時候，千萬不要用水調糊，很多人都在這一步做錯了，所以你炸出來的蘿卜丸子沒有外面賣的好喫。
准備食材：白蘿卜一個、紅蘿卜一個、面粉100克、鹽、胡椒粉、十三香等適量
制作步驟：
1.先去市場挑選出又白又大的蘿卜，帶回家清洗幹淨然後去皮，接着把白蘿卜切成絲，最後放到盆中加入適量的鹽，把蘿卜殺一下水。
2.把蘿卜撈出來之後瀝幹水分，剛才醃白蘿卜的水不要倒掉，把胡蘿卜切成丁，接着把胡蘿卜和白蘿卜絲攪拌在一起。往盆子裏加入面粉，接着加入調料和油，把蘿卜絲放進盆裏和面粉調料攪拌均勻。接着使勁的攪拌，把它們攪成糊狀，用手把糊捏成丸子的形狀，一般用虎口給攥出來。
3.接着就可以把做成丸子狀的糊，下到油鍋裏开始炸了，油炸時間不宜過長，等到蘿卜丸子呈金黃色的時就可以撈出來。
在炸蘿卜丸子的時候，不要用清水來調面粉，而且醃蘿卜的水分不要輕易倒掉，用醃制蘿卜剩下的水來和面粉，這樣炸出來的蘿卜丸子最好喫。大家可以在家裏試一試！
標題：冬天最適合喫蘿卜丸子，這樣做出來的蘿卜丸子，外酥裏嫩又有營養
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