來源： 編輯：匿名 發表時間：2023-12-16 16:53:45 熱度：13
天氣預報說這兩天要下雪的，雪沒看到，雨倒是浠瀝瀝下了一天多，氣溫也跟着。這樣的寒冷天，一定要喫些熱乎的食物。
分享一款好做又美味的面筋湯，多種食材搭配，營養又滋潤。香噴噴，熱乎乎，早餐、晚餐都適合。家庭做法家常味，大家可以試試看。
面筋雞蛋湯
【食材】西紅柿、花生米、豆腐皮、木耳、海帶、面粉、雞蛋、蔥、姜、鹽、生抽、胡椒粉、五香粉、香油
【具體做法】
1，100克面粉加50克清水，揉成面團，醒面十分鐘，再將面團揉光滑。
2，醒好的面團加一碗清水，多抓洗一會，將面團洗出面筋。面筋和面粉水都要保留備用。
3，熱鍋涼油，放入蔥、姜小火炒出香味。
4，倒入西紅柿，大火炒出湯汁。
5，提前泡透的花生米倒入鍋中，再加入適量清水，大火煮开。蓋上蓋子煮十分鐘，將花生煮熟。如果喜歡喫綿軟一點的花生就多煮一會。
6，接下來將面筋撕成小塊放到湯裏。
7，接下來再放入木耳絲、豆腐皮絲、海帶絲。然後加鹽、生抽、五香粉、胡椒粉調味。大火再煮1~2分鐘。
8，接着保持鍋裏的湯呈沸騰狀態，分次加入我們上面洗出來的面粉水，將湯調成自己喜歡的稠度。
9，最後淋入雞蛋液，用勺子快速攪开。待雞蛋花飄起來，加雞精、香油、香菜、青蒜苗調味，攪勻即可關火。
盛入碗中，根據自己的喜歡還可以放些辣椒油和香醋。熱乎乎，香噴噴，食材豐富味道好，冬天來一碗，太暖了。
飯飯小貼士
1，花生米一定要完全泡透，如果是早餐喫，頭一天晚上就要泡上。
2，這個湯靈活性很大，同樣的做法，配菜可以隨意替換。
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#曬出家鄉冬日美食#
標題：強冷空氣來襲，快給家人煮一鍋，多種食材搭配，喫完渾身暖和
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