來源： 編輯：匿名 發表時間：2023-12-14 08:52:43 熱度：10
麻團是很多人喜歡的小零食，在早市和路邊攤都能賣到，芝麻和裏面的糯米混合在一起特別的香甜，圓圓鼓鼓的麻團咬了一口，裏面居然是空心的，這是怎么做到的？今天教給大家空心麻團的做法，學會以後自己也可以在家做出又香又甜，外酥裏糯的麻團了。怎么做出鼓得大大的，空心的麻團？原來做法這么簡單，不學就虧了。
准備食材：糯米粉150克、白砂糖45克、溫水105克、白芝麻適量。
把面團分成一份一份的，再揉成一個一個的小面團，如果喜歡喫豆沙餡，也可以在小面團裏包入一些豆沙。小面團沾一下水，然後放進白芝麻裏滾幾圈，讓面團表面均勻的沾滿芝麻，沾水之後的面團會讓芝麻粘得更加牢靠，不容易掉落。
粘完芝麻的面團就可以下鍋炸了，起鍋燒油，油燒到3分熱的時候就放入麻團，全程小火慢炸。炸到麻團浮起來以後，用工具把麻團向下壓，直到壓扁，壓扁之後麻團還會再次鼓起來，然後繼續把它壓扁，反復這個過程，這樣做的目的是爲了讓麻團膨脹，鼓得更大，成爲空心麻團。
炸到麻團鼓得大大的，色澤金黃，撈出來瀝幹多余的油，就可以开喫啦。剛炸完的麻團外酥內軟，形態還保存的很完好，一定要趁熱喫。
炸麻團時一定要用小火慢慢的炸，油溫太高的話麻團的表面會變硬开裂，沒辦法膨脹起來，大家學會了嗎？怎么做出鼓得大大的，空心的麻團？原來做法這么簡單，不學就虧了。
標題：怎么做出鼓得大大的，空心的麻團？原來做法這么簡單，不學就虧了
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