來源： 編輯：匿名 發表時間：2023-12-11 08:51:30 熱度：27
雞蛋是生活中常見的一種食物。營養價值非常豐富，物美價廉，受到許多消費者的歡迎。每一百克的雞蛋大約含有12.8g蛋白質，裏面有許多人體所必須的氨基酸，更重要的是，人體對雞蛋中的蛋白質的吸收率可以達到98%左右，少量的雞蛋就能夠補充一個成年人一天所需的能量。
我們很多人都會選擇在早晨，煎雞蛋或者煮雞蛋來喫，早晨喫雞蛋能很好的補充身體缺乏的營養，但是你知道嗎？雞蛋有幾種搭配有害，長久這么喫，可能造成中毒甚至是癌症！
實驗證明，雞蛋裏有非常豐富的維生素，並且還有具有高生物價值的蛋白質，考古證明，人類食用雞蛋的時間可以追溯到2000年以前。另外雞蛋裏還有豐富的膽固醇，因此許多人都害怕過度食用會造成動脈硬化，但是據證明，雞蛋裏含有大量的卵磷脂，這種物質會阻礙膽固醇在血管中的累計，老年人每天喫幾個，根本不會造成動脈硬化，但是也不能多喫，浪費而且會增加肝髒的負擔。
凡事都有兩面性，合理的認識利用，才能最大效率的發揮效用，有幾種食物是嚴禁和雞蛋搭配食用的，長期食用，危害極大。
這個說法已經流傳很久了，常見的說法是蛋白質需要身體裏的胰蛋白酶協助消化。但是豆漿裏有抑制蛋白酶的物質，會導致降低人體吸收蛋白質的效率，降低雞蛋的營養價值。如果沒有煮熟，甚至會出現惡心、嘔吐的症狀。
家長認爲小孩喫雞蛋可以有助於長身體，但是往往因爲雞蛋的味道不怎么好喫，小朋友們都拒絕喫雞蛋，家長往往通過加糖來給雞蛋調味，但是您知道嗎？高溫烹煮糖會延變爲羰基賴氨酸，這種物質人體難以吸收，經常喫非常容易導致細胞癌變。
李時珍的本草綱目裏有過明確的記載，雞蛋和肉類一起喫會造成腹瀉，兔肉屬於寒性較重，雞蛋屬於平寒，同食非常容易造成拉肚子。
雞蛋營養價值高，多種氨基酸、維生素，在日常生活裏多多食用能增強我們身體的免疫力，但是長期食用的人們一定得注意，不能和以上幾種食物同時食用。
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標題：雞蛋和這“一物”是對頭，若在一起食用，可能會滋養“病菌”！
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