來源： 編輯：匿名 發表時間：2023-12-08 16:54:38 熱度：17
周末是聚會的好時光，忙碌了整整一周，也可以偷個闲，和朋友家人小聚一下。這不朋友從周三开始就嚷嚷要來家裏小聚，剛好這周末有空就正好來家裏聚聚。
在家裏喫飯的好處大概就是大家都很放松，一點也不拘束，該喫喫，該喝喝，开心最重要。
朋友都是無肉不歡的主，做了三道下飯菜，還來了一碗清腸湯，剛一上桌就被搶光，直呼不夠喫，做少了，只能安慰下周再做着喫。
祕制水煮魚
配料:
草魚一條、土豆粉一包、魔芋片一包、豆腐皮一張、黃豆芽適量、酸菜半個、姜半個、蒜一頭、小米椒適量、泡椒適量、幹辣椒適量、花椒適量、金針菇適量、香辣醬適量、老幹媽適量、郫縣豆瓣適量、油潑辣子適量、辣椒面適量、鹽適量、雞精適量、醬油適量、蔥適量
烹飪步驟:
1.草魚洗幹淨片片，然後用澱粉和料酒醃制15分鐘
2.准備自己愛喫的菜，洗幹淨切好待用
3.准備好輔料，如下蒜姜切末，辣椒根據自己喜歡的程度來准備
4.开始調制醬汁～香辣醬，老幹媽，，醬油，郫縣豆瓣醬，油潑辣子，分別各2湯匙，辣椒面，鹽和雞精適量，攪拌均勻
5.蔬菜下鍋分別煮，煮至全熟
6.鍋內熱油炸魚
7.魚炸制金黃，撈出待用
8.蔬菜煮熟，鋪在盤子下面
9.鍋內熱油，下鍋炒料，蔥不放，幹辣椒留一點
10.醬汁下鍋，翻炒片刻，出香味
11.鍋內加开水，魚下鍋，水量末過魚身爲宜
12.魚出鍋，蓋在菜上面，撒上辣椒蔥花和芝麻點綴
13.一道麻辣鮮美的水煮魚就做好啦，太美味了，很下飯
粉蒸排骨藕
配料:
豬排骨（直排）750克、蓮藕600克、糯米100克、姜適量、蔥適量、醬油適量、蒸肉粉一袋、腐乳汁適量
烹飪步驟:
1.主料准備：?直排切段放姜
2.放醬油適量拌勻
3.拌勻的排骨醃制30分鐘
4.再放適量腐乳汁拌勻繼續醃制20分鐘
5.放適量蒸肉粉拌勻
6.將糯米粉放入料理機裏打碎
7.將打碎的糯米粉放入，拌勻
8.拌勻後醃制幾分鐘待用
9.蓮藕加糯米粉拌勻入味待用
10.取出大口徑碗將蓮藕放底部/醃制拌好的排骨放上面
11.全部放完，盡量碗內壁留點縫隙，便入蓮藕蒸熟
12.放到蒸鍋大火蒸10分鐘改小火再蒸45分鐘
13.蒸好出鍋
14.撒上蔥花
醬爆魷魚
配料:
魷魚1條、青紅椒適量
烹飪步驟:
1.准備好食材
2.魷魚去皮去內髒，切花刀
3.鍋中燒开水，放魷魚，魷魚成卷撈出，放涼水中過涼
4.碗中放甜面醬，耗油，和生抽，加適量水做成湯汁
5.青紅椒切片，蒜切片備用
6.炒鍋倒油，油熱放蒜片炒香，放青紅椒翻炒
7.倒入料汁炒香
8.放入魷魚快速翻炒幾下
9.出鍋裝盤开喫啦
蘑菇湯
配料:
海鮮菇100克、蟹味菇20克、西紅柿半個、木耳5朵、油10毫升、鹽5克、香油5毫升、香菜1顆
烹飪步驟:
1.蘑菇洗淨，切成長短一致的長度。
2.西紅柿切片、木耳切絲、香菜切段。
3.熱鍋少量油，下蘑菇段和木耳爆炒30秒。
4.加入冷水做开。
5.放入西紅柿片，水再开，加鹽調味。
6.最後點幾滴香油，放香菜點綴即可。
7.自然的味道，我喜歡。
標題：朋友來家裏小聚，我做了三菜一湯，上桌就被搶空了，直呼不夠喫
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