來源： 編輯：匿名 發表時間：2023-12-08 08:53:22 熱度：16
准備食材：
排骨1000克、料酒50毫升、醬油50毫升、冰糖適量、八角3-5個、桂皮2片、大蒜3-5辦、花椒少許、小蔥1根、姜4-6片。
制作步驟：
1、首先咱們先要將排骨剁成大小適中的塊，洗淨用熱水汆燙後再涼水衝洗幹淨後備用。
2、然後开始起鍋熱油後將八角、花椒和桂皮下鍋爆出香味，待爆出香味後將香料取出，剛才爆炒香料的油留在鍋中。
3、我們繼續使用原鍋中留下的底油放入蔥姜蒜繼續下鍋爆香。
4、鍋中把之前處理好的排骨放入鍋中，然後加入冰糖煸炒，將冰糖煸炒完全融化、排骨呈現出微微金黃色。
5、加入料酒、醬油和適量的水，中火燉煮15-25分鐘。
6、最後大火煸炒收汁，這時候的排骨表面可以看到一層非常漂亮的醬色，這時候就可以出鍋盛盤上桌來。
標題：想把紅燒排骨做的好喫嗎？用這方法做的色澤光亮醬香濃鬱還好喫！
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