花樣饅頭的制作教程，好看又好喫，你學會了嗎

紅棗蛋糕-美味的意大利面(意面，饅頭)

用料，普通面粉；紅棗；酵母；糖。

做法，根據普通饅頭和面條，好發，留着。第1輪-展开一個圓做底部，制作佛手柑——取一張臉，揉成條狀，切到合適的尺寸，一端切四刀（五個手指）。結合佛手柑和棗的底盤，中間的三個手指被捏在一起，折了起來。中間填上紅棗，並用和好的面填入空隙圓2—再蓋上一層，第三輪-拿出一個圓蛋糕，用一個小杯子壓出一個圓圈。在圓形的3個杯子中壓出標記，用刀切，切兩把刀，捏起來。最後，把它放在圓2上。頂部制花-把臉擰成薄薄的條，從兩端卷起。從中間插上一根插花的筷子，四只角用刀切成。最後，做好啦，另外一種花樣，煮沸後，蒸15-20分鐘。

饅頭——金雞報曉,錦鯉來到,吉祥如意

用料，豐富的強粉500克；水250克；酵母5g；白糖10g；紅棗中；紅豆中。

做法，配料:500克濃粉，250克水，5克酵母，10克糖，一些紅棗，一些紅豆。測量所有材料，並在少量溫水中加入酵母。將所有原料混合均勻，揉成光滑面團。密封薄膜，在溫暖潮溼的地方發酵一個小時，直到面團大小的兩倍。將面團揉搓至發酵後光滑。取一大塊面團，用擀面杖擀成1釐米厚的扁平片。用剪刀切成面團鋒利,年底的狗比獅子的尾巴,另一段建成雞尾酒。最後剪成的樣子用勺子把公雞的裝飾圖案壓出來，在尾巴上按四個弧形來做尾巴。其他的裝飾紋所示.取一小塊面團，切成雞翅。把雞翅膀貼在公雞生面團上。取一小塊面團揉成鑽石。放在頭部作爲雞冠.最後，一只紅豆塞進公雞的眼睛裏，公雞的形狀就好了！祝你在雞年好運，公雞饅頭發酵十五分鐘，冷水煮沸十分鐘。

小貼士:公雞饅頭和花紋是用勺子壓制,所以稍微縮短發酵時間控制,如果過度,發酵模式就消失了。饅頭裝飾性是非常重要的,所以不要發酵時間太長了。

下面制作錦鯉饅頭：

拿起網球大小的面團，把它擰成紡錘形。用剪刀在一個截面上剪出一個三角形，用剪刀做成尾巴，剪的尾叉更大。在尾巴的根部剪一個三角形，使魚尾看起來像一個三角形。另一端也在尾巴的根部切成一條尾巴。修剪錦鯉的形狀，尾巴向一側傾斜。應該注意的是，尾巴和尾巴的根部需要更細，然後發酵會膨脹，這將對形狀影響太粗。在切开錦鯉1/3和鰭魚嘴橫着剪开．魚嘴塞一顆紅豆．用勺子按壓天平。天平交錯地排列成相鄰的兩排。錦鯉造型做好了．

下面制作繡球造型：

面團搓成四條長條形．按下一個順序並編織所示的結。相鄰的兩個邊交織在一起並顯示出來。下面收到的所有面團，擠得緊緊的，多余的部分可以移除。繡球饅頭就做好了．

下面制作棗花饅頭：

面團搓成長條形，頭到尾相連，然後把一個小棗放在中間，做一片花瓣.重復以上步驟制作6瓣花瓣。相同的方法,使第二個花,第二個五個花瓣,花瓣和每個小於低。發酵約20分鐘，冷卻水和蒸汽10分鐘。小貼士：饅頭會膨脹，在每個饅頭之間留下足夠的空隙。所以饅頭不一定要在一個鍋裏蒸，可以單獨蒸幾次，這樣饅頭就不會粘在一起了。出鍋了～～

元寶饅頭

用料，煮熟的南瓜泥約爲120克，面粉約200克；酵母粉3g。

做法，把南瓜去皮，去肉。洗淨，蒸熟。把它壓成泥。加入面粉和酵母，揉成光滑的面團。密封發酵至1.5倍大，發酵後，揉搓面團排氣，必須揉搓一段時間。然後將它均勻地分成6個部分，每個部分變成一個10釐米長的圓柱體。取一個,大約三分之一的比例的圓柱兩端壓平。小心不要按太薄。按好的樣子。然後左手和右手把兩端朝中間包起來。因爲我必須用一只手和另一只手拍照，所以我必須先做一邊。另一側也包好。在外面放點水。然後壓實。把它放在黑板上。饅頭容易變形，饅頭成形時，饅頭較薄。整好的樣子做完6點後，用冷水平底鍋，5分鐘後开火，煮沸，放低火，關機12分鐘(如果你做了一個大鍋，蒸一會兒)，再煮一會兒。蒸好啦～

花樣饅頭卡通小金魚

用料，紅豆適量；面粉300克；酵母3克；水150克。

做法，將紅豆等配料均勻混合，揉成光滑的面團，醒大1.5倍，均勻揉出面團的廢氣，取出50克，卷成厚度均勻的圓餅。將面餅對折，再對折，使用筷子的小金魚的大綱，把豆子放在金魚頭上，在魚尾切兩把刀，用刀背壓出圖案，可愛的小金魚做得很好。

花朵饅頭

用料，300克面粉；3克酵母；150克溫水；少量紅曲粉

做法，准備好面粉，酵母在溫水中煮沸，慢慢加入面粉中。用筷子攪拌成絮狀，揉成光滑的面團，均勻地分成兩份。一份加入少量紅曲粉，揉搓一個光滑的粉紅色面團，然後用新的薄膜覆蓋它。留出，首先取白面團8克，塑料圈6個。用食指在小面團滾動新聞，捏成花瓣狀，擺放好成花朵，然後將粉紅面團卷成薄片，用圓形模子切成圓形，並控制面團的大小。平均切割成六份，每個小三角左右對折均勻放置在白色塑料面團上，在中間放好8克粉紅面團。饅頭將依次完成並完成。

顏色可以根據自己的調色，全白，全粉，白粉按自己喜歡，怎么好看？整形好的花朵饅頭放在溫暖的地方進行發酵，這種饅頭是一次發酵，需要一次發酵到位，大約是發酵規模的兩倍。發酵後，在冷水和蒸汽中蒸約20分鐘，然後燜煮3～5分鐘。美美噠

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