來源： 編輯：匿名 發表時間：2023-12-05 08:54:30 熱度：12
蒸魚是很多人非常喜歡喫的一種美食，因爲魚肉的肉質比較嫩，而且細膩又爽滑。喫起來口感好，營養價值也很高，魚肉中的蛋白質和氨基酸含量都是比較高的，而且因爲它的肉質鮮滑，所以喫起來比較容易消化吸收，裏面的營養物質也比較容易被吸收進體內，對身體健康是非常有幫助的。喫魚肉可以促進老年人消化吸收，也可以幫助補鈣，還能促進孩子大腦發育。
雖然娛樂的做法有很多種，有人喜歡喫烤魚，也有人喜歡喫炸魚或者是燉魚。不過清蒸魚才是最適合老人和小孩喫的一種做法，因爲清蒸魚保留的魚的原汁原味，味道鮮美又比較清淡，好喫還不上火。而且做法也是非常簡單的。
不過清蒸魚雖然很簡單，但是在蒸魚的時候還是要跟大家強調一點。蒸魚時，別再放這種調料了，常有人亂放，難怪魚肉發苦，腥味重！經常有人會發現，自己在家裏面做的清蒸魚，跟飯店裏面大廚做的相差很多，同樣是放入調味料，把魚放在蒸鍋中蒸熟出鍋，可是做出來的味道，去相差很遠。而且魚肉還會發苦，腥味還特別重。
出現這種情況的原因有很多種，不過大多數都是因爲多加了這種調味料。這種調味料其實就是食用鹽，相信大多數人都中招了吧，在醃魚的時候大家就會放入一些食用鹽，但其實食用鹽會逼出魚裏面的腥味兒，還會把魚肚子裏面的苦味給逼出來。
所以蒸出來的魚肉會變得很柴，而且有苦味兒，腥味也比較重，導致魚肉特別難喫。正確的方法應該是先把魚肉處理幹淨之後，加入生姜片妙酒，黃酒等調味品，將魚肉醃制入味，然後再把它放入盤中，盤子底下墊上一些蔥白，生姜片兒，魚肉就不會蒸破皮。這樣可以保留魚肉的原汁原味和它的營養價值，魚肉喫起來才會更鮮美。魚肉蒸熟之後，再倒上一些豆豉油或者是蠔油汁進行提鮮。魚肉就會比較有味道了。
圖片來源於網絡，如有侵權請聯系刪除，謝謝。
標題：蒸魚時，別再放這種調料了，常有人亂放，難怪魚肉發苦，腥味重！
地址：https://www.vogueseek.com/post/35391.html
鄭重聲明：本文版權歸原作者所有，轉載文章僅為傳播信息之目的，不構成任何投資建議，如有侵權行為，請第一時間聯絡我們修改或刪除，多謝。
上一篇 : 爲何牛根生只投了貴州茅台鎮的小窖大道酒莊？
