來源： 編輯：匿名 發表時間：2023-11-24 08:51:02 熱度：14
雖然有了小龍蝦之後，皮皮蝦在喫貨心中的地位有所撼動，但是一直以來皮皮蝦這種美味，都沒有被人們淘汰。還是有很多人喜歡喫皮皮蝦的，因爲皮皮蝦的肉質比較嫩滑，而且皮皮蝦的肉很多，喫皮皮蝦比喫小龍蝦劃算多了。皮皮蝦的價格和小龍蝦不相上下，但是皮皮蝦的營養價值高，味道也比較鮮美，而且烹飪起來也是非常簡單的。
我就特別喜歡喫皮皮蝦，市面上賣的皮皮蝦價格比較貴，所以爸爸就經常會去海鮮市場，購买大量的皮皮蝦回來給我們蒸着喫。十一小長假的時候，在家中幾乎天天都有皮皮蝦可以喫，爸爸蒸的皮皮蝦鮮香美味，比飯店裏面賣的皮皮蝦美味多了。
因爲爸爸做的皮皮蝦非常美味，所以我和姐姐也一塊跟着爸爸學習了做皮皮蝦的方法。原來做皮皮蝦可以這么簡單，在種皮皮蝦的時候，之前我一直以爲只需要加入料酒去除皮皮蝦的腥味兒，放點食用鹽，蒸出來的皮皮蝦就很美味，原汁原味的蝦肉喫着會更有營養卻不知道，在蒸皮皮蝦的時候除了放料酒，還應該多放這兩種調味料，才能讓皮皮蝦更加鮮香無腥味。
蒸皮皮蝦別只會放料酒，多加這兩料，皮皮蝦肉質嫩滑，鮮香又入味！爸爸在蒸皮皮蝦的時候，會先把皮皮蝦用小牙刷洗幹淨。用小剪刀把皮皮蝦的蝦腳剪掉，因爲裏面會藏有很多髒東西，減掉之後比較容易清洗，洗幹淨之後放入清水中，加入一小杯白酒泡一泡，皮皮蝦就會自動吐出髒東西。
然後把皮皮蝦衝洗幹淨，放入蒸鍋中。我們可以先在籠屜上面擺放着一些生姜片、蔥段兒，把皮皮蝦放入鍋之後，在皮皮蝦的上面放上蔥絲，香菜等配料。最好可以放入少量的洋蔥絲，有提鮮去腥味的功效。然後一定要記住，多放入香油和少量的生抽。再加入料酒就可以了，蒸出來的皮皮蝦鮮香入味兒，肉質還比較有嚼勁。
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標題：蒸皮皮蝦別只會放料酒，多加這兩料，皮皮蝦肉質嫩滑，鮮香又入味
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