來源： 編輯：匿名 發表時間：2023-11-20 16:55:06 熱度：20
前兩日，帶着家人在一個島上玩了兩天，景色怡人，藍天藍得透徹，海水也超級清澈，美景自然要配美食。中國地大物博，每個地區的飲食也各有差異，都有當地的特色美食，所以我們也選擇體驗當地的美食。當我們從山頂爬下來的時候，4個大人2個小孩，全都是累得氣喘呼呼，肚子早就咕嚕叫了。正好看到一家農家菜館，規模還挺大，因爲錯开了十一的高峰期，這時的菜館基本沒有什么人，也顯得很清靜。看了菜譜之後，我們果斷選擇在這就餐了。我們選擇的是50元的標餐，是按大人的人頭收費的，我們四個大人，花費了200元，8菜一粥，味道挺不錯，大夥都喫到嗨了。
問了下農家菜館的阿姨，她說這個土窯雞也是他們當地的特色美食，主料就是三黃雞。因爲當地盛產荔枝和龍眼，所以用這些果木燒制成炭火，調制的祕制調料，上桌的時候，聞到了濃濃的沙姜味。還搭配了酸菜和一些我叫不上名字的中藥材，用錫紙包裹着醃制好的整雞，烤熟烤透才出鍋的。用錫紙包裹，能讓雞肉的營養不流失，而且肉質更加鮮嫩。
這道菜味道很獨特，餅的表面除了綠色的香蔥和白芝麻，還有星星點點的金黃色的食材，後來問了阿姨，才知道放得是金錢桔，它不是用面粉做的，應該是紅薯澱粉，嚼着很筋道，表面是微微酥脆的口感，特別受孩子的喜歡。改天我打算自己在家嘗試一下這道美食的。
這邊的芋頭都是粉芋頭，口感綿糯香甜，我在北方，這個季節一直沒有买到這樣的芋頭喫，除非蔥網上买。上桌的時候，看到芋頭的紋理，就覺得應該非常好喫。芋頭的營養非常豐富，小孩可以多喫，還有預防齲齒的好處。因爲它甜甜的口感，孩子們也是超級喜歡喫的。
這個菜覺得名字和實際成品有點不相符，好在味道還蠻好。其實就是豆幹和肉片，加了蒜苗一起炒的。這裏的豆腐口感很硬實，可能和當地做豆腐的水質有一定關系吧。
這個紅薯應該是本地人自己種植的，因爲這是一個島嶼，交通和外界不是那么方便，雖然都通車了，但是距離繁華的市裏還是比較遙遠。雖然表面看起來被蟲子喫掉了一樣，但是紅薯很清甜，也是很粉的口感，回到了小時候，喫自己家種的紅薯的感覺。
雖然是一道非常家常菜，但是這道菜也深受大家的好評，醃制的口感酸甜合適，很入味的，比家裏醃制的要更美味。
這就是菜單中的貢菜肚肉吧，酸菜的味道很清淡，酸度也正合適，豬肉特別鮮嫩，感覺和東北菜還有一點相通的感覺。
其實這道菜被我們替換成了蒸雞蛋，有點後悔了。當地的山頂上都是茶園，所以這裏的宋茶蛋應該是比較特色的，只是我們考慮到孩子不適合喫茶蛋，就換成了水蒸蛋，結果那個水蒸蛋表面看着就像月球表面一樣，口感一點都細膩，好在孩子們平時都很喜歡喫水蒸蛋，哪怕不好喫，也都喫光了。
當地的飲食習慣，是把白粥當主食喫，甚至一日三餐都離不开它。它的口感不是特別綿軟的，米湯和米粒不是很融合，米粒是稍微有顆粒感的，剛开始，我還有點喫不慣這樣的粥，但是喫了幾頓之後，覺得米和湯都挺香的。
以上是湘湘分享給大家的
標題：島上的兩日遊，點了一桌農家菜，200塊錢8道菜，4個大人喫到嗨
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