來源： 編輯：匿名 發表時間：2023-10-26 08:53:20 熱度：16
有多少人，曾因爲趙雷的一首《成都》而了解成都，喜歡成都到愛上成都。那深秋嫩綠的楊柳，陰雨的小城，玉林路，小酒館，還有那路旁昏黃浪漫的燈光，構成了這個美麗的成都。
成都，四川省的省會，又名蓉城，錦城。聽着名字就有一種天府之國的氣派和繁華。它是西南地區唯一的一個副省級市，特大城市。
成都十大特色美食，每一個都讓人垂涎欲滴，恨不得立刻拉上朋友過一過癮，讓我們看一看有哪些上榜了吧。
Top1串串香
成都的大街小巷上，隨處可以看到串串香的鋪子。一張小桌子，幾把椅子，喫飯時節幾個朋友，隨性地往椅子上一靠，拿上一大把竹籤子網紅湯裏一放，就等着享受美味了。
這一鍋紅湯，大把的竹籤子，葷的素的往上一串，就成爲了成都的一大特色，喫着笑着，其樂融融，一天的疲累也在這笑聲中消盡。
Top2火鍋
說到成都，怎能不談成都的火鍋。有人喜歡拿重慶的火鍋和成都的火鍋相比較，有人很有趣地說到：“成都和重慶的火鍋分爲兩派，一個綿裏藏針，一個劍拔弩張，涇渭分明。”
成都的火鍋更顯得溫和一點，鍋中翻着細浪，喫喫停停再加點小零嘴，好不快活。
Top3鐘水餃
這個家夥曾獲得“成都市名小喫”的稱號，名號可真不是蓋的。始創於1893年，是一個叫鐘燮森的經營的館子，店面开在了荔枝巷裏。
因爲調味重紅油，又叫做“荔枝紅油水餃”。有着皮薄，料精，餡兒嫩，味鮮的特色。
Top4擔擔面
最早是由小販子擔着擔子在大街上叫賣，因此而得了這個名字。配料多樣，有芝麻醬，蒜泥，化豬油，紅醬油，蔥花，花椒面等，面細無湯，麻辣，味道鮮美。
Top5龍抄手
這個是用的特級的面粉加上少許的配料，細搓慢揉，擀制成很薄很薄的半透明的樣子，原湯用雞鴨，豬身上幾個部位的肉，猛燉慢煨成的。真正的龍抄手皮薄餡嫩，湯濃色白，喫起來香濃的味道在口裏面久久不散。
Top6豆花
豆花是一道很簡單的开胃菜，綿軟嫩滑，嫩地進到口裏似乎就要滑到喉嚨裏面去，綿軟地用筷子挑上一點，又不會馬上碎成幾塊。
Top7三大炮
這個可是四川地區著名的傳統特色小喫，是由糯米制成的，因爲在拋扔糯米團的時候，三大炮像是“彈丸”似的發出來“當，當，當”的聲音，所以叫“三大炮”。喫的時候再配上“老蔭茶”，真的是另有一番風味。
Top8肥腸粉
肥腸粉的主要材料有“紅薯粉”，配上肥湯，幹紅辣椒，花椒，菜子油等。作爲一道小喫，深受四川人民以及來這裏的遊客的喜愛。有着潤燥，補虛，止血，止渴的營養價值。
Top9兔頭
是不是想到了那句有名的“兔兔這么可愛，怎么可以喫兔兔”呢？兔頭不僅是四川的傳統名喫，而且在山西大同，浙江衢州也都很有名氣。
喫法多樣，麻辣的，五香的各色各樣任你挑選。兔頭肉少骨頭多，就是啃着喫才越喫越香，非常有意思。
Top10冒菜
這是由青菜，豆制品，肉，海鮮，菌類等爲主要食材做成的美味，最早就是起源於成都，而後在很多地方都有流行。最講究的喫法當然是“幹碟”了，在小碟子裏放辣椒粉，加鹽，味精等，鍋裏燙好的菜幹碟裏一蘸，送往嘴裏，味道香辣無比。
篇幅有限，不能一一盡舉，如果想感受成都街頭的熱鬧，小攤上的人間煙火氣，玉林路上悠悠散步的浪漫，小酒館裏小酌一杯的闲適，就來成都體驗一下。
標題：舌尖上的成都，網友選出成都十大特色美食，看見第一個就流口水了
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