來源： 編輯：匿名 發表時間：2023-06-13 17:04:36 熱度：35
家常燒雙冬
材料：水發冬菇200克，冬筍150克，油菜心2棵，蔥段、姜塊各5克，精鹽、味精各少許，料酒、醬油各1大匙，白糖1/2大匙，香油1小匙，澱粉適量，植物油500克（約耗50克）。
制作步驟：1 、將冬菇去根，洗淨，下入沸水鍋中焯透，撈出，瀝幹水分。
2 、冬筍去皮，洗淨，切塊，用沸水焯透，撈出瀝水，再下入熱油鍋中炸呈金黃色，撈出瀝油。
3 、油菜心洗淨，放入熱油鍋中清炒至熟，取出，圍在盤邊。
4 、炒鍋上火，加入植物油燒熱，先下入蔥段，姜塊炒香，再烹入料酒，加入醬油、白糖、精鹽，添湯燒开，撈出蔥、姜。
5 、然後放入冬菇、冬筍燒至入味，加入味精，用水澱粉勾芡，淋入香油，出鍋裝盤即可。
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標題：健康食譜：家常燒雙冬
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