來源： 編輯：匿名 發表時間：2023-06-13 16:57:32 熱度：19
導語：端午節將至，5道家常菜請收好，簡單好喫，花費不多，家人滿意
2023年6月22號是端午節，距離這一天越來越近了，有點小激動，不僅可以休息娛樂，還能和家人聚一聚。說到團聚，少不了一桌團圓菜，做什么菜好呢？端午節處在盛夏，天氣炎熱，建議多做些爽口开胃菜，才喫得舒服。
端午節將至，5道家常菜請收好，簡單好喫，花費不多，家人滿意！快來看看吧，感興趣的話照着做，讓家人喫好，开心過節。
一、菠蘿咕嚕肉
做法：
豬肉衝洗幹淨，切成小塊，加入料酒、鹽抓拌均勻，醃制十五分鐘。菠蘿去皮切塊，放進淡鹽水裏浸泡。
碗中放入鹽、生抽、米醋、番茄醬攪拌均勻，調好醬汁。
青紅椒洗淨，切成小塊。菠蘿撈出切成小一點的塊。肉醃制後加入雞蛋攪拌均勻，再加入澱粉攪拌均勻，裹滿幹澱粉。
鍋內加油，燒熱後放入肉塊，炸成微黃色，全部炸好後，再次復炸一次，炸成金黃色。
另起鍋加少許油，倒入青紅椒翻炒，炒到斷生盛出，再放入蒜末爆香，倒入醬汁煮到濃稠。
最後倒入菠蘿、青紅椒、肉塊快速翻炒均勻，再加一點香油翻炒均勻，就可以出鍋了。
二、醬爆雞丁
做法：
雞胸肉衝洗幹淨，切成小丁。切好後加入料酒、鹽、白胡椒粉、蛋清、澱粉抓拌均勻，醃制十五分鐘。
黃瓜搓洗幹淨，切成小丁。姜絲、蔥段准備好。
鍋內加油，燒熱後倒入雞丁，快速翻炒，炒到變色盛出。
留底油，放入蔥姜爆香，再倒入一大勺甜面醬翻炒，炒出香味。
最後倒入雞丁翻炒均勻，再倒入黃瓜丁翻炒片刻，就可以出鍋了。雞胸肉可以換成雞腿肉，只是去骨稍微麻煩點，喜歡的朋友可以試試。
三、芹菜胡蘿卜拌花生米
做法：
花生米提前浸泡，至少兩個小時。浸泡好後，將花生米倒進鍋內，加入少許花椒粒、一個八角、兩片香葉，倒入適量清水，大火煮开。
然後放入鹽攪拌均勻，再轉小火燜煮二十分鐘左右，花生米變軟後關火。
芹菜、胡蘿卜分別處理幹淨，切成小丁，再开水入鍋煮到斷生撈出，過一遍涼水。
最後將芹菜、胡蘿卜、花生米放在一起，加入鹽、生抽、香油攪拌均勻。喜歡喫辣可以放點小米椒進去，不喫就不放。
四、香菜拌牛肉
做法：
牛肉衝洗幹淨，切成薄片，加入料酒、胡椒粉、生抽、蠔油、澱粉抓拌均勻，醃制二十分鐘。
碗中放入蒜末、小米椒圈、辣椒面、白芝麻，倒入熱油激發出香味，再放入鹽、白糖、生抽、香醋、雞精、香油攪拌均勻，調好料汁。
鍋內加油，燒熱後倒入牛肉滑炒，炒到變色並熟透。也可以將牛肉倒進开水鍋內，煮到熟透。
處理好後瀝油或者瀝水，再倒進料汁中攪拌均勻。最後放入香菜段攪拌均勻，就可以裝盤上桌了。
五、海帶玉米排骨湯
做法：
排骨剁成小段，清洗兩遍，再冷水入鍋，加入料酒，开大火煮幾分鐘，有浮沫時立即撇掉。
處理幹淨後撈出排骨，用溫水洗淨，再倒進砂鍋內。新鮮玉米洗淨，切成小段放進砂鍋中。
然後加入姜片、蔥段，大火燉煮，煮开後轉小火，燉煮四十分鐘，想要省事，可以放高壓鍋壓十五分鐘。
排骨煮軟後，將蔥段去掉，再放入洗淨的海帶，繼續煮十分鐘。
最後加鹽、胡椒粉調味，出鍋後放入蔥花點綴，就可以端上桌了。
以上五道菜，有熱菜有涼菜有湯，爽口开胃，端午節不妨照着做。快行動起來吧。我的分享就到這裏了，喜歡我，就請關注我吧。
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