大家好！歡迎收看我的美食自媒體，我是錦繡V山東，一個專注於美食創作的創作者。我的口號是“專注美食，讓生活更美味”，今天我來給大家分享幾道家常美食的做法。這些美食廣受歡迎，也是很常見的幾道美味。我們每天都可以使用普通的食材做出最美味的餐食。我希望今天的美食分享能夠給大家帶來一整天的快樂和滿足。

清炒四季豆

食材:四季豆、青紅辣椒

做法：

1、把四季豆、青紅辣椒清洗幹淨，再把四季豆切斜刀，青紅辣椒也切斜刀，大蒜切碎備用；

2、起鍋燒油，油熱後放蒜末炒香，再加入辣椒炒斷生，再下入四季豆翻炒；

3、等到四季豆炒至變色斷生，加鹽、生抽翻炒均勻即可。

山藥排骨湯

材料：豬排骨，適量；山藥，適量；姜片，適量；枸杞子，適量；鹽，適量；水，適量

步驟：

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1、准備工作： 將豬排骨提前焯水，去除血水和雜質，備用。山藥去皮切塊，姜切片備用。

2、燉煮排骨： 將焯水後的豬排骨放入鍋中，加足夠的水，大火燒开後煮數分鐘，去除浮沫，將排骨撈出備用。

3、燉湯： 將焯水後的排骨、山藥、姜片和枸杞子放入鍋中，加足夠的水，大火燒开後轉小火，燉煮1-2小時，使湯變濃鬱。

4、調味： 在燉煮的過程中，可以適量加入鹽，根據個人口味嘗味調整。

5、裝碗： 將煮好的山藥排骨湯盛入碗中。

6、上桌： 山藥排骨湯是一道滋補的湯品，富含蛋白質、鈣質、維生素和膳食纖維，適合秋季進補。

西蘭花炒蝦仁

食材准備：大蝦、西蘭花、蒜末、白胡椒粉。

做法流程：

1.大蝦去除蝦线，然後取出蝦仁清洗幹淨，接着加入適量的白胡椒粉、料酒和食鹽一起抓拌均勻，再醃制20分鐘備用。

2.西蘭花切成小朵，清洗幹淨，然後起鍋燒水，水燒开之後，放入西蘭花焯煮三分鐘左右，再撈出瀝幹水分備用。

3.切好蒜末，再熱鍋燒油，油熱以後，倒入醃制好的蝦仁煸炒，煸炒至變色後，盛出備用。

4.另熱鍋燒油，油熱以後，放入蒜末爆香，接着倒入焯好的西蘭花一起翻炒均勻，加入適量的食鹽和生抽調味提鮮，倒入蝦仁繼續大火翻炒。

5.炒制蝦仁入味以後，即可出鍋开喫。

茄汁包菜

准備食材：西紅柿，包菜，蒜末。

做法步驟：

1、西紅柿削掉外皮，洗淨後切成小塊。包菜切成絲放入清水中，加入食鹽浸泡十分鐘，再清洗幹淨瀝幹水分。

2、起鍋燒油，油熱後放入番茄翻炒一會兒，炒出汁後放入包菜翻炒均勻，炒至包菜變軟。

3、接着放入生抽、蠔油和食鹽調味，翻炒均勻炒至入味即可出鍋裝盤开喫。

粉蒸胡蘿卜

准備胡蘿卜、小麥粉、食鹽、食用油、食鹽、雞精、五香粉、蔥蒜、生抽、香醋、辣椒油。

①胡蘿卜洗幹淨，去皮後擦成胡蘿卜絲，加入適量食用油拌勻，然後加入一勺小面粉，以及適量食鹽、五香粉、雞精，用筷子翻拌均勻，讓每根胡蘿卜絲都裹上一層面粉。

②蒸鍋裏加水燒开，蒸籠上鋪一層幹紗布，把胡蘿卜絲放在紗布上，鋪均勻後蓋上蓋子，蒸3~5分鐘。表面的面粉變透明後就取出，趁熱抖散。

③香蔥切蔥花，蒜瓣切蒜末，放入碗中用熱油潑一些，加入適量食鹽、生抽、香醋、辣椒油（不喫辣可以不放），拌均勻後澆在胡蘿卜絲上，翻拌均勻就可以喫了。

鱸魚燉豆腐

①鱸魚收拾幹淨，切成小塊，加入料酒、姜絲抓拌幾下，醃制片刻。姜片、蔥段、蒜片、青紅椒段、豆腐塊准備好。

②魚塊裹上面粉，入鍋煎一下待用。鍋內加油，燒熱後放入蔥姜蒜爆香，再倒入魚塊翻炒均勻。

③然後倒入少許生抽、紅燒醬油翻炒均勻，再倒入豆腐塊，加入適量清水，大火燉煮。

④燉到水分減少後，放入青紅椒、雞精、鹽翻炒收汁就可以了。

蘑菇炒雞蛋

食材：蘑菇、雞蛋

調料：鹽、孜然粒、孜然粉、辣椒粉、澱粉

做法：

1、將蘑菇手撕成條，碗中打入1個雞蛋，加入孜然粉、辣椒粉、鹽攪拌，再放入撕好的蘑菇條和澱粉抓拌均勻備用；

2、起鍋燒油，等油熱後放入蘑菇，炸至金黃撈出備用（炸蘑菇的時候要逐條下鍋避免粘連）

3、另起鍋燒油，倒入孜然粒炒香，再放入蘑菇，加入鹽、辣椒粉、孜然粉翻炒均勻，裝盤即可。

蝦皮煎雞蛋

食材和配料：雞蛋、蝦皮、青紅辣椒、生抽、米酒、食鹽

1、蝦皮提前30分鐘放入清水中浸泡至軟，便於更好地消化吸收；青紅辣椒去蒂清洗幹淨切細，盡量切碎一些；雞蛋液磕入碗中，加入少許生抽、食鹽、米酒朝一個方向攪拌均勻。

2、鍋中倒入少許植物油，放入切碎的青紅辣椒大火炒香，加入少許食鹽炒勻，然後加入蝦皮快速大火翻炒片刻，關火冷卻。

3、將冷卻好的蝦皮青辣椒放入蛋液中仍然朝一個方向拌均勻，這裏需要多攪拌一會，達到蛋白和蛋黃充分融合，不分彼此。

4、重新起鍋，鍋熱加入植物油，用筷子邊攪拌邊倒入蛋液，轉中火煎制，待下面蛋液定型後，再翻過來繼續中火煎，再用筷子將整塊煎蛋劃成若幹小塊，翻炒一下，關火盛出即可。

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標題：人到中年想“養骨”，不能只懂喝牛奶，多喫8種食物，骨骼更強健

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