來源： 編輯：匿名 發表時間：2023-10-16 16:52:52 熱度：45
涇陽秦川乳業：駱駝奶，貴就是好？
一提到“奶類”大家首先都會想到的是牛奶。因爲牛奶已經成爲我們日常飲食的一部分，幾塊錢就可以享用一杯新鮮美味且營養價值高的鮮奶。最近幾年，市面上出現駱駝奶及其制品，宣傳其營養價值比牛奶更高。但是駱駝奶的價格卻比牛奶高出十多倍。俗話說物以稀爲貴，產地來源於沙漠地區的駱駝奶不像我們平常喝的牛奶、羊奶容易獲得，那么這么貴的駱駝奶究竟值不值得买，在我們消費前有幾個問題需要先搞清楚弄明白。
1.日常飲用奶類主要補充什么？
奶類及其制品可以提供優質蛋白質、維生素B2，尤其是鈣的良好來源。常見的奶類有牛奶、羊奶、馬奶等，其中以牛奶的消費量最大。同一類食物所含有的營養素差異不大，並不存在優劣之分。因此不論是駱駝奶，還是牛奶亦或者其他哺乳動物的奶，我們從中攝取的主要營養物質是蛋白質和鈣。指望從駱駝奶補充和滿足人體所需的全部營養，是不科學和現實的。
2.駱駝奶PK牛奶
同樣是哺乳動物產子後分泌的乳汁，由於個體種類不同，飼料不同，甚至季節、光照等因素，對乳汁細微成分都有一定影響。駱駝奶的營養價值真的就一騎絕塵嗎？我們從中國食物成分表中查出了鮮駱駝奶和鮮牛奶的部分營養素進行對比（部分營養素未進行檢測或未檢測出），以每100g可食部爲標准。
從表中我們可以看出，每100g駱駝奶的蛋白質含量僅比鮮牛奶多0.3g，脂肪比鮮牛奶少0.2g。其它礦物質如鈣、磷、鉀、鐵、鋅的含量相差無幾。根據最新發布的中國居民膳食指南（2022）推薦每日奶類最少300g，如果將全天攝入300g牛奶換成駱駝奶，可以增加不到1g蛋白質，減少0.4g脂肪。然而在我們最關心的“補鈣”這方面，飲用駱駝奶會減少189mg的鈣攝入。再來看看價格的比較，1支250mL鮮駝奶，售價約45元，其價格約爲鮮牛奶的10倍。
3.駱駝奶能治療疾病嗎？
有的商家聲稱駱駝奶能治療糖尿病，可以提高免疫力，甚至宣稱包治百病。目前關於駱駝奶的研究僅僅基於爲數不多的動物實驗，所謂駱駝奶可治療疾病的“偏方”和“傳說”並沒有充分的科學證據支持。只是商家利用大家“貴就是有用”的心態，用誇大的宣傳使消費者來爲不存在的療效买單而已。只要不偏食，不挑食，沒有哪種食物是不可替代的，也沒有哪種食物可以單獨滿足我們全天的營養需求，甚至有代替藥物治療疾病的效果。
4.駱駝奶還能喝嗎？
目前，我國產乳用的駱駝暫未形成像現代奶牛養殖一樣的高效集約化養殖，這也是駱駝奶“物以稀爲貴”的重要原因之一。隨着駱駝養殖的規模化及駱駝奶加工實現現代化，駱駝奶的價格差距便會進一步縮小，使其成爲跟牛奶、羊奶一樣大衆日常消費得起的奶源。在此之前，爲了保證每日攝入300-500g奶類，消費者們通常還是選擇牛奶，同時也可以選擇駝奶，嘗試新的體驗。
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