來源： 編輯：匿名 發表時間：2023-10-15 08:51:15 熱度：31
人們常說“沒有什么事情是一頓美食解決不了的，如果有，那就再喫兩頓”，雖然說得有點誇張，但確實美食是每個人抵擋不了的。不論生活中遇到什么煩惱，美食就是人們最好的慰藉，味蕾上的滿足能夠讓人精神愉悅，暫時忘掉一些煩惱，所以很早就有“唯有美食與愛不可辜負”這句話了，足以可見美食對人們的重要性。蘿卜和牛肉是絕配，牛肉蛋白質含量豐富，而且脂肪含量低，味道鮮美。蘿卜養胃，促消化，美容養顏。兩種食材結合在一起，構成了一道營養豐富的蘿卜燉牛肉，學會今天的做法，你做出來的牛肉也能像豆腐一樣嫩。喜歡的朋友趕緊跟着一起做起來吧！
食材：牛肉、白蘿卜
調料：油、姜、大蒜、洋蔥、香菜、小蔥、紅椒、生抽、蠔油、老抽、白胡椒、雞精、十三香、生粉
制作步驟：
1.准備一塊牛肉，清洗幹淨後先切成寬條，然後改刀切成2公分左右的塊，全部切好後放入大碗中，加入適量的姜粒、2湯匙生抽、適量橄欖油，沒有橄欖油的用食用油也可以，再倒入適量白胡椒粉、一勺五香粉、一勺生粉，用筷子攪拌均勻，醃制20分鐘。
2.一根白蘿卜洗淨後切掉兩頭不要，然後把蘿卜先切厚片，然後切成一公分左右寬的長條，最後再把蘿卜切成蘿卜粒；一顆洋蔥一分爲二後切成洋蔥粒；生姜切姜粒；幾瓣大蒜切蒜粒；幾根香菜和一把小蔥切成長段；一顆紅菜椒切成小塊。
3.准備一個空碗，加入兩勺生抽、兩勺蠔油、一點點老抽、適量白胡椒粉、一勺雞精、一勺十三香，再加入適量清水，攪拌均勻放一邊備用。
4.准備一個砂鍋，燒熱後加入一勺菜籽油，油熱後把蒜粒、姜粒、洋蔥倒進鍋中翻動均勻，把香味炒出來，炒香後下入蘿卜丁翻炒，把蘿卜炒至微微發軟後把醃制好的牛肉倒進來，用筷子攤平整，加入一勺白糖，再把調好的料汁全部倒進鍋中，蓋上鍋蓋，大火燒开以後轉中火燉8分鐘，讓牛肉軟爛入味。
5.時間到後，打开鍋蓋，把紅椒放進來，用筷子翻拌均勻後蓋上鍋蓋，再燜兩分鐘，讓紅椒斷生。時間到後打开鍋蓋，把香菜、蔥段加進來，翻動均勻後就可以關火开喫了。
這樣做的蘿卜燉牛肉，牛肉軟爛入味，白蘿卜鮮甜爽口，巨好喫！天冷的時候燉上這么一鍋，放在爐子上邊加熱邊喫，別提多爽了！喜歡的朋友可以收藏起來，有空給家人做一下。如果喜歡這道蘿卜燉牛肉，您愿意爲它點個贊嗎？感謝關注，每天分享不一樣的家常美食。
標題：營養滋補的佳餚，蘿卜燉牛肉，品味健康與美味的雙重享受
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