來源： 編輯：匿名 發表時間：2023-06-12 17:04:03 熱度：29
一、山楂白菜
材料：白菜250克，山楂糕粒100克，青豆50克，紅、綠椒絲各少許，蔥花8克，精鹽1小匙，味精1/2小匙，水澱粉1/2大匙，植物油2大匙。
制作步驟：1 、白菜去老葉，洗淨，從中間切开，入蒸鍋蒸熟，擺放盤中。
2 、鍋中加入植物油燒至七成熱，下入蔥花炸鍋，放入山楂糕粒、青豆煸炒。
3 、加入精鹽、味精，翻勻成汁，用水澱粉勾芡，淋在大白菜上，撒上紅、綠椒絲即成。
二、家常煎茄子
材料：淨茄子500克，紅辣椒末、蔥花各15克，蒜蓉、姜末各10克，精鹽、味精各1/2小匙，雞精、香油、白糖各少許，豆瓣醬1小匙，辣椒油2小匙，植物油3大匙。
制作步驟：1 、茄子切片，加少許精鹽、白糖和味精拌勻，醃5分鐘，放入熱油鍋中煎上顏色，加入姜末、蒜末煎幾分鐘出香味，撒上精鹽、白糖稍煎。
2 、加入豆瓣醬、紅椒末、味精、雞精炒出香味，收汁後淋香油、辣椒油炒勻，撒上蔥花即可。
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標題：養生食譜：山楂白菜和家常煎茄子
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