來源： 編輯：匿名 發表時間：2023-10-11 00:52:43 熱度：38
近日，光明區玉塘街道田寮社區开展傳統美食節項目活動，通過开展美食廚藝課堂、地方特色美食品嘗等系列美食文化主題活動，在弘揚田寮地方美食文化的同時，讓社區居民學習各地傳統美食知識，豐富其精神文化生活，爲群衆送上有特色、高品位的舌尖美味和精神享受。
據悉，此次活動包括戶外宣傳推廣活動1場、傳統美食廚藝課程4場、地方特色美食活動4場。一道道精致的傳統美食在宣傳階段就吸引了大量居民，展台前人頭攢動，大家紛紛表示要拉上親友一起來體驗。活動現場分爲以茶果、笑口棗爲主的田寮本地美食制作體驗區和以長沙糖油粑粑、湖南荷葉夾饃爲主的外地傳統美食制作體驗區，這種多元結合的美食活動深受居民喜愛。
“笑口棗要用溫水和面，反復揉至面團光滑後蓋上保鮮膜醒發，裹芝麻的時候要沾上些清水防止芝麻脫落。注意炸的時候三成油溫下鍋，小火开炸。”活動上，授課老師耐心講解着笑口棗的制作流程。“老師，我的笑口棗怎么不笑啊？”炸着笑口棗的居民不解道。“別着急，等到全部开裂口時轉中高火慢炸，這樣口子就都裂开啦。咱們廣東人最在意好彩頭，笑口棗就有很好的寓意。”聽完老師的解答，學員們都歡聲喝彩，希望討一個好彩頭。
田寮社區此次活動，不僅讓更多居民了解到社區本土文化，還爲其他地區的傳統美食文化傳播提供了一個良好的平台，也加強了居民對社區的認同感和歸屬感，營造了和諧、溫馨的社區氛圍。（文、圖｜於木子 楊婧 王雲豔）
來源 | 羊城晚報·羊城派
責編 | 宋王群
校對 | 彭繼業
標題：居民共享舌尖美味 玉塘田寮社區开展系列美食文化主題活動
地址：https://www.vogueseek.com/post/24311.html
鄭重聲明：本文版權歸原作者所有，轉載文章僅為傳播信息之目的，不構成任何投資建議，如有侵權行為，請第一時間聯絡我們修改或刪除，多謝。
