來源： 編輯：匿名 發表時間：2023-10-07 00:52:18 熱度：29
以前家裏也常拿冬瓜熬冬瓜茶，熬好的冬瓜茶，密封做的好的話，放冰箱冷藏可以保存一周以上呢。每天倒一點冬瓜茶兌白开水喝一杯，解燥消腫真是再好不過了。
材料准備：冬瓜、紅糖
第一步
將冬瓜洗幹淨後，先將冬瓜切成冬瓜丁，皮和籽都是一起的哦，不要去掉。
第二步
切好的冬瓜丁
第三步
冬瓜丁放入容器中加入紅糖攪拌均勻。冬瓜+紅糖比例是3:1。
第四步
靜置2小時以上，也可以蓋上保鮮膜放冰箱冷藏過夜
第五步
時間夠了就會醃制出很多的水分。看到醃出來的糖水是冬瓜丁的一半狀態時即可。
第六步
將冬瓜連同醃制後的糖水一齊入放入鍋中，不用加一滴水。
第七步
先开大火將其煮开後轉小火。
第八步
使其一直保持在‘咕嘟咕嘟’的微沸狀態就好，煮的過程中要時不時攪拌幾次避免糊掉。直至糖漿變粘稠，冬瓜呈咖啡色透明狀即可關火。
第九步
這一步過濾煮好的冬瓜糖汁，拿勺子和過濾篩抿抿將冬瓜丁裏的湯汁盡可能地榨幹。滿滿的都是精華。
第十步
待冬瓜汁晾涼後放入幹淨的玻璃瓶內密封，放進冰箱冷藏可愈保存十天左右。
第十一步
喝的時候用溫水或涼白开衝泡稀釋，甜度自己掌握，夏天也可以加很多冰塊稀釋，冰爽過癮。
園長覺得味道比买的好喝多了，如果家裏有喫不完的冬瓜可以試一下，童年的味道。
材料只需要用到紅糖和冬瓜，家裏熬冬瓜茶都會加上紅糖，用紅糖的溫熱、補中虛來消解冬瓜的寒涼，這樣煮出來的冬瓜茶，一家老小都能喝。如果整顆大冬瓜不加糖長時間熬煮，熬出來就是天然無糖冬瓜茶，糖尿病和腎髒病患者也可以喝。
煲冬瓜茶的時候一定要連皮帶籽一起放入，營養都在皮和籽中。自己在家熬的冬瓜茶味道和外面买的冬瓜茶味道還是有出入的，純天然熬制和化學添加的味道是不一樣滴。
TIPS:
4.紅糖醃制冬瓜的時間根據情況來定，熬制千萬一滴水都不要加哦，這樣做出來的冬瓜茶口味才夠濃鬱。時間約爲一個半小時，當然時間也要根據冬瓜的大小來定。
5.提前凍一些冰塊，放到冬瓜茶裏真的太贊了。
標題：這東西外面买太多添加劑，在家自己做很放心，解燥消腫再好不過
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