來源： 編輯：匿名 發表時間：2023-09-25 08:52:01 熱度：30
國旗饅頭
原料：面粉、南瓜、清水、紅曲米粉、酵母粉。
做法步驟：
第1步、取500克面粉，加入5克酵母粉和半勺紅曲米粉。
第2步、向面粉中緩慢多次的加入溫水（不超過35℃），並用筷子輕輕攪拌成絮狀，最後用手揉成一個光滑的面團。
第3步、蓋上蓋子放在溫暖的地方發酵至體積兩倍大。
第4步、取另外500克面粉，加入蒸熟晾涼的南瓜泥和5克酵母粉。
第5步、加一點水，攪拌成絮狀，揉成光滑的面團。南瓜在蒸的過程中會出水，所以面粉中酌情加一點水就行。
第6步、蓋上蓋子放在溫暖的地方發酵至體積兩倍大。
第7步、取出紅色面團充分揉勻排氣。
第8步、取出黃色面團充分揉勻排氣。
第9步、將紅色面團擀成薄厚均勻的片狀。
第10步、切掉四周不規則的邊緣，切成兩三個長方形。（我做了三面國旗）
第11步、取少量黃色面團擀成薄薄的片狀，用星星狀的餅幹模子壓出星星形狀的面片。
第12步、將星星塗點水，貼在國旗上。
第13步、放入蒸鍋中，蓋上蓋子靜置十五分鐘。
第14步、大火蒸25分鐘，關火後虛三分鐘再掀开鍋蓋。
第15步、取出國旗饅頭就可以喫了。
第16步、由於做星星的黃色面團用量較少，還剩下很多，所以再做些饅頭就好了，擀成片狀，用花型的慕斯圈壓一下，很省事。
第17步、放入蒸鍋中，先蓋上蓋子靜置15分鐘，再大火蒸25分鐘，然後虛三分鐘再掀开鍋蓋。
第18步、金燦燦的南瓜花朵饅頭也做好了。
第19步、主要是做國旗饅頭。
第20步、順便做了幾個南瓜花朵饅頭。
來自美食天下滿寶媽媽的作品。
標題：國旗饅頭，應景又逼真，美到舍不得喫
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