來源： 編輯：匿名 發表時間：2023-09-23 00:52:56 熱度：53
電飯鍋滷腐竹
By牛奶味的豬
配料：
腐竹看個人用量、八角2個、辣椒依據個人口味、料酒一大勺、生抽3-4大勺、食用油一勺、水適量、姜2個、蒜1個
烹飪步驟：
1.將幹的腐竹浸泡一個晚上如果是溼的話就可以省略這一步
2.把腐竹切小塊放進電飯鍋內
3.把蒜切小把姜切成條
4.當入生抽3-4勺
5.一勺料酒
6.加入辣椒八角有香葉的可以加2片
7.攪拌一下
8.按煮飯鍵煮個20-30分鐘就好，然後出鍋
烹飪小貼士：
1、腐竹又稱腐皮，是很受歡迎的一種傳統食品，也是華人地區常見的食物原料，具有濃鬱的豆香味，同時還有着其他豆制品所不具備的獨特口感。
2、腐竹色澤黃白，油光透亮，含有豐富的蛋白質及多種營養成分，用清水浸泡（夏涼冬溫）3～5小時即可發开。可葷、素、燒、炒、涼拌、湯食等，食之清香爽口，葷、素食別有風味。
3、腐竹是將豆漿加熱煮沸後，經過一段時間保溫，表面形成一層薄膜，挑出後下垂成枝條狀，再經幹燥而成。其形類似竹枝狀，稱爲腐竹。腐竹是一種由大豆蛋白膜和脂肪組合成的一定結構的產物。營養價值高、易於保存、食用方便，深受國內外消費者的青睞。
標題：“天然補腦菜”被發現，鈣質豐富，益氣健智，一盤僅2元
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