來源： 編輯：匿名 發表時間：2023-08-11 09:02:26 熱度：92
下面是食材的准備，要准備好洗幹淨的金針菇，還有新鮮的西紅柿，大蒜，香蔥和食用油，先將西紅柿洗幹淨，然後你如果覺的西紅柿直接去皮有些麻煩，就在西紅柿上劃兩刀，然後放在鍋中，加入水，等水沸騰以後，將兩個西紅柿放到裏面燙上幾分鐘，這樣就可以很輕松的把西紅柿的皮剝下來，然後將這兩個西紅柿切成小塊，放到碗裏面。
然後就是將金針菇的末尾的那些粗大的地方切掉，然後在切成一段一段的，切好以後，把放在碗裏的西紅柿和切好的金針菇放到鍋中煮熟即可，因爲金針菇的受熱時間不能過長，不然金針菇的營養成分就會流失，煮熟後就趕緊撈出來。
然後在鍋中放入善續的食用油，再把切好的蒜末放入鍋中炒出香味，再將煮好的西紅柿塊放入鍋中炒，等炒出汁後，在將煮好的金針菇放入鍋中將它炒軟，這樣就可以出鍋了，因爲金針菇熟的快，而且不能太熱，所以將它他放到後面。
然後再在鍋裏加入一般的水，將火开到最大，把湯汁燒开，然後就可以給他下調料了，佐料也十分簡單，加入糖，還有少許的鹽就可以了。
然後在把鍋蓋蓋上，等到2，3分鐘過後就可以出鍋了，裝盤中在在上面撒一些香菜和蔥花，還可以根據自己的愛好加醋或者是香油都可以。
標題：夏天有金針菇和西紅柿的搭配，酸甜开胃，喝上一口就不會停下來！
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