“立秋到，秋天來”，各地立秋喫什么？這10種美食不錯過

大家好！歡迎收看我的美食自媒體，我是錦繡V山東，一個專注於美食創作的創作者。我的口號是“專注美食，讓生活更美味”，今天我來給大家分享幾道家常美食的做法。這些美食廣受歡迎，也是很常見的幾道美味。我們每天都可以使用普通的食材做出最美味的餐食。我希望今天的美食分享能夠給大家帶來一整天的快樂和滿足。

空心菜炒牛肉

食材：牛肉、空心菜、蒜瓣、白胡椒粉。

做法流程：

1.牛肉清洗幹淨，然後切成薄片，放入大碗中，接着加入適量的澱粉、生抽、蠔油、白胡椒粉和花生油，一起抓拌均勻，醃制10分鐘備用。

2.清洗幹淨空心菜，然後切好蒜瓣，再熱鍋燒油，油熱以後，放入醃制好的牛肉煸炒，煸炒至變色後，撥在一旁，再放入蒜瓣爆香。

3.接着再倒入清洗好的空心菜煸炒，加入一丟丟食鹽和白糖調味提鮮，繼續翻炒均勻，炒至空心菜斷生後，即可出鍋开喫。

地三鮮

展开全文

材料：茄子2個，土豆2個，青椒1個，蒜瓣3個，生姜3片，蔥花，鹽，生抽，糖，澱粉，食用油。

做法如下：

1. 茄子、土豆、青椒洗淨切成小塊，蒜瓣切末，生姜切片，茄子和土豆分別用少許鹽和澱粉拌勻。

2. 在鍋中倒入適量的食用油，炸茄子和土豆至金黃，撈出備用，鍋中留少量底油，加入蒜末、生姜片和青椒炒香，加入炸好的茄子和土豆，調入適量生抽、糖和鹽翻炒均勻，最後撒上蔥花即可。

幹鍋鴨掌

食材：鴨掌500g，幹紅辣椒10個，八角2個，花椒，生姜，蒜瓣，蔥段，郫縣豆瓣醬，料酒，醬油，糖，鹽，味精，花生油

做法步驟：

1. 鴨掌洗淨，用开水焯一下，撈出備用，幹紅辣椒、八角、花椒炒香後撈出備用。

2. 鍋中放入適量花生油，燒至七成熱，放入鴨掌煎至金黃，撈出備用，鍋中留少許底油，放入姜片、蒜末、蔥段炒香，再加入郫縣豆瓣醬炒出紅油。

3. 將煎好的鴨掌放入鍋中，加入料酒、醬油、糖，炒勻，最後加入炒香的辣椒和調味料，翻炒均勻即可。

豆腐蒸肉餅

食材准備：胡蘿卜、玉子豆腐、瘦肉、玉米粒、蔥花。

做法流程：

1.瘦肉清洗幹淨，然後剁成肉末，放入大碗中，接着剝好玉米粒放入，再加入適量的蔥花、澱粉、醬油和花生油，然後一起抓拌均勻，醃制10分鐘備用。

2.胡蘿卜去皮，然後清洗幹淨，再切成胡蘿卜絲，鋪在蒸碗底，接着將玉子豆腐切成小塊，鋪在胡蘿卜絲上。

3.最後將抓拌好的肉餡揉成肉餅，鋪在玉子豆腐上，然後冷水上蒸鍋蒸煮20分鐘，再撒入一把蔥花點綴提鮮，即可出鍋开喫。

絲瓜煎蛋湯

食材：絲瓜、雞蛋

做法步驟：

1、絲瓜去皮洗淨切成滾刀塊，放點鹽醃制一會，控幹水分。

2、起鍋熱油，放入雞蛋煎熟後盛出備用。

3、鍋中留油，放入絲瓜翻炒至變軟，加入適量开水，水煮开後加入炒好的雞蛋，煮3分鐘，加入適量鹽、雞精、胡椒粉，即可出鍋开喫。

葫蘆瓜炒雞蛋

食材：葫蘆瓜，雞蛋。

做法步驟：

1、葫蘆瓜撒上食鹽搓洗幹淨表面，洗淨後對半切开，先切片再切成絲。雞蛋打入碗中，用筷子攪散均勻。

2、起鍋燒油，油熱後倒入雞蛋液煎一下，煎至定型後炒散盛出備用。

3、鍋中底油，倒入葫蘆瓜翻炒幾下，炒至斷生變軟後倒入雞蛋翻炒均勻。

4、接着倒入醬油和澱粉水調味，翻炒均勻炒至入味，炒至濃稠炒熟即可出鍋裝盤开喫。

黃瓜炒雞胸肉

食材：雞胸肉，黃瓜，蒜末，黑胡椒粉。

做法步驟：

1、雞胸肉清洗幹淨切成丁，加入食鹽、生抽、胡椒粉、澱粉，抓拌均勻醃制十分鐘。黃瓜撒上食鹽和澱粉，搓洗幹淨表面，再清洗幹淨後切成黃瓜丁。

2、起鍋燒油，油熱後放入雞胸肉翻炒一會兒，炒至變色炒至表面微黃，然後盛出備用。

3、鍋中底油，放入蒜末炒出香味，再放入雞胸肉和黃瓜丁翻炒均勻，大概翻炒2分鐘，加入食鹽、蠔油和黑胡椒粉調味，翻炒均勻炒至入味即可出鍋裝盤开喫。

燉羊肉

食材：羊排、蔥、姜、蒜、辣椒、紅棗、豆瓣醬、醬油、燉肉調料包和料酒。

做法：

1. 羊肉洗淨後焯一下熱水，血水倒掉。

2. 冷水下鍋，加入羊肉和上面說的各種調料。注意，特別要記得放料酒。鹽先不要放，提前放了肉緊，不好喫。

3. 高壓鍋壓10-15分鐘，10分鐘有嚼頭。也可以用普通鍋小火燉2小時，肉入味、口感也好。

茄子煎蛋餅

食材：茄子、雞蛋、澱粉

做法：

①首先我們准備這些胖胖的茄子，選擇茄子要挑選霧面的，這樣的茄子比較新鮮。

②隨後將茄子切成片狀，每一片大概0.3釐米就可以了。

③隨後准備2個雞蛋，打在碗中，放三四勺澱粉，再放點胡椒鹽調味，攪拌成蛋液。

④接着將茄子片裹上蛋液，然後在平底鍋上刷油，再放入茄子片煎，繼續在茄子片上，撒入點芝麻，味道會更香。

⑤記得用小火慢慢煎，煎到一面蛋液定型凝固，就可以翻面繼續煎。左右兩邊都煎半分鐘以上，呈現黃燦燦的顏色就可以了。

⑥這道茄子煎蛋餅，有香香的胡椒鹽味，喫起來香軟，可以當做小零食喫，也可以當做一道菜喫。

我是美食領域的作者錦繡V山東， 如果你喜歡我的文章，歡迎關注我！關注我，每天做菜不迷路，每天更新美食。你最喜歡喫的菜是什么呢？歡迎留言告訴小編，大家在評論區說說你喫過哪些最難忘的美食吧。要是大家不知道每天喫什么，歡迎關注我，每天給大家分享好喫的食物。每日更新文章，不見不散，歡迎轉發，讓更多愛美食的人一起分享。

---

標題：“立秋到，秋天來”，各地立秋喫什么？這10種美食不錯過

地址：https://www.vogueseek.com/post/14516.html

鄭重聲明：本文版權歸原作者所有，轉載文章僅為傳播信息之目的，不構成任何投資建議，如有侵權行為，請第一時間聯絡我們修改或刪除，多謝。