來源： 編輯：匿名 發表時間：2023-06-07 01:22:40 熱度：10
要說最近旅遊最火的可能除了淄博就是山西了：
“淄博趕烤”幾乎成爲全網最流行話語，沒有之一！
而山西也借助東方甄選和董宇輝爆火全網，幾乎成爲五一淄博趕烤後全網最流行旅遊聚焦點。
無論淄博還是山西，其爆紅都有明顯的流量密碼。
樂山最近也火了，樂山火了流量密碼是什么呢？
樂山大佛？樂山睡佛？峨嵋山？
別逗了，這些景點及歷史文化雖然耳熟能詳，但都幾十年甚至幾百年了，都沒能火出圈！這會兒就能成網紅了？
等你刷遍全網樂山視頻，並駐足樂山街頭，你就會發現，樂山爆紅的真正流量密碼不是風景，不是歷史，更不是文化，而是美食，而且是最市井煙火的美食！
麻辣燙、蹺腳牛肉、蛋烘糕、葉兒粑、豆腐腦、油炸串串、甜皮鴨……
來樂山的遊客嘴裏念叨的無不與“喫”有關！很多遊客還是專門趕來嘗美食的，看看樂山大佛，爬爬峨嵋山不過是消消食，好繼續填充胃腸的遊戲，順帶的罷了。
樂山美食爲啥如此吸引人？
全國喜歡喫牛肉的多了，但哪個地方像樂山這樣，牛肉不是主角，牛雜才是王道，而且還喫出悲天憫人的慈悲心懷？
全國喜歡喫鴨子的多了，北京烤鴨、南京鹽水鴨等等，但哪個地方像樂山這樣又鹹又甜，讓口味南轅北轍喜甜喜鹹的南北方大一統了？
還有麻辣燙，明明川渝火鍋都走向世界了，樂山偏偏要喫出點新花樣兒，把菜菜用籤籤兒串起來涮，蘸碟弄的比串串兒還好喫！
變花樣兒就算了，樂山美食還有點悲天憫人之氣！
無論是樂山大佛、樂山睡佛，還是峨嵋山，都是佛教聖地，因此，樂山美食也不可避免地都沾染了一絲“佛氣”，變得有了“悲天憫人的佛性”！
比如，蹺腳牛肉就是一位老中醫懷着濟世救人之心而創造出來的。
樂山人與大佛每天朝夕相處，又遙望峨嵋仙山，多少都有些禪修的意思，因此更顯安逸隨性，美食也就多少含有一點佛氣了。
悲天憫人就算了，樂山美食還接地氣！
實際上，樂山美食本身就源自底層民間：
比如麻辣燙，創造者就是船工和纖夫！
作爲三江匯流之地，古代樂山（那時叫嘉州）的碼頭文化非常發達，進而衍生出有名的碼頭美食。
比如蹺腳牛肉，也因爲是百姓蹺着腳喫這一市井動作而得名！
再比如豆腐腦，最早是挑着擔子走街串巷賣的美食！
更別說蛋烘糕、葉兒粑等小喫，本身就是小攤販的營生。
盡管現在這些美食已經堂而皇之地在食客心裏佔據一席之地，店面裝修富麗堂皇，但並不能改變其市井出生的原貌，更不能改變現在依然存在的“江湖氣”。
無論喫串串還是喫蹺腳，或者那些街邊小喫，都優雅不起來呀，你的一手拿串一手擼菜，或者一手往嘴裏塞食物一手擦汗……
何況，對於樂山本地人來說，可能接地氣的“蒼蠅館子”才是美食的集大成者
因此，樂山美食被稱爲“江湖美食”或者“市井美食”更恰當，也更具煙火氣息。
人間煙火氣，最撫凡人心！
或許，這些才是樂山美食最大的流量密碼！
爲了喫奔赴一座城市，除了淄博，可能也就是樂山了！
標題：繼淄博趕烤後，樂山美食會不會成爲下一個火爆全網的流量密碼？
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