來源： 編輯：匿名 發表時間：2023-07-21 17:00:22 熱度：13
开心果是一種主要產自與熱帶地區的幹果種類，他們含有豐富的營養元素，並且口感非常好，深受廣大消費者們的喜愛，在廣東一帶，家裏有一課處在盛果期的开心果樹，可以爲家庭帶來豐厚的收益，那么，开心果具有哪些營養元素？喫开心果能補充哪些營養？
开心果富含哪些營養
油酸。油酸含量佔开心果所含脂肪的一半以上，它是最主要的一種單不飽和脂肪酸。油酸被認爲是最有益於心腦血管健康的脂肪酸。
維生素E。在开心果中，具有較強抗氧化作用的維生素E可以保護不飽和脂肪酸，使其免於被氧化，在人體內，維生素E有助於延緩衰老、保養皮膚、抗動脈粥樣硬化等。
原花青素。开心果紫紅色的果衣中含有豐富的原花青素。研究發現，原花青素具有降血脂、降血壓、抗癌、抗輻射等功能。
葉黃素。开心果翠綠色的果仁中含有較豐富的葉黃素。葉黃素也具有較強的抗氧化作用。此外，葉黃素還能對抗視網膜黃斑病變。
白藜蘆醇。白藜蘆醇也是著名的天然抗氧化劑之一，可清除自由基，抑制脂質過氧化反應。除保護心血管系統之外，白藜蘆醇還具有提高免疫力、抗癌、抗病毒、抗衰老等多種功效。
槲皮素。槲皮素是一種類黃酮，具有較強的抗氧化作用。
植物甾醇。像大豆一樣，开心果中含有較多植物甾醇。植物甾醇又叫植物固醇，它有助於預防血脂異常及動脈粥樣硬化。
膳食纖維。與其他堅果相比，开心果的優勢是膳食纖維含量較高，大約30~50粒开心果中就含有2~3克膳食纖維。
喫开心果的注意事項
开心果喫50g左右最合適。
开心果的營養很高，但有是炒制幹果，還含有高脂肪，每天喫50g左右，差不多20顆，就能起到很好的滋補作用，又不會因爲食用過多引起上火和肥胖。
开心果喫多了會怎么樣
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开心果和其他的堅果一樣屬於高蛋白，高油脂食物，這類食物少量食用即可起到很好的滋補作用，食用過多反而對胃腸的消化造成負擔，尤其是植物蛋白攝入過多，很容易腹脹，便祕。
肥胖
开心果中的油脂含量在45.1%左右，屬於典型的高脂肪食物，雖然其中絕大多數都屬於不飽和脂肪酸，對身體有益，但若是食用過多，身體對油脂不能完全代謝掉，也會轉化成脂肪囤積在體內，引起肥胖。
上火
我國的开心果大多數都是從外面進口的，再經過了加工處理，很多开心果添加了香精，調味劑，並且大部分都會進行炒制，使得开心果帶有一定的火氣，食用過多容易引起上火。
營養浪費
开心果屬於高營養食物，而人體每天吸收的營養量是有限的，少量食用开心果就能起到很好的滋補作用，食用過多反而會導致开心果消化吸收不全，造成營養浪費。
喫开心果的注意事項
1、食用开心果要看果仁的顏色是綠色的，比黃色的要新鮮，儲藏時間太久的开心果就不宜再食用了，如果購买的开心果很多都有走油或者是刺鼻的香氣，說明开心果時間長了，或是添加劑使用過多，比如糖精什么的添加很多，最好還是不選爲妙。
2、食用开心果要選購自然开口無污染开心果，這樣才能有效的吸收果仁中的營養，沒有長熟的开心果不會自動裂开，若是用外力將其夾开的，果實果殼开口邊緣往往會彎曲不齊。
3、开心果雖然好喫，但是也要適當，每天一小把就夠了，否則喫多了會導致消化不良，甚至有的會脹肚子，所以不宜多喫。
4、喫完开心果後，一定要及時把袋子扎緊了，不要讓开心果受潮，一旦受潮就非常難喫了，最好把开心果放在密保的盒子裏，防潮效果會更好的。
標題：开心果具有哪些營養元素 喫开心果能補充哪些營養
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