提醒大家：這5種“合成”食物少喫，全是添加劑，爲了健康要忌口

來源：編輯：匿名發表時間：2024-04-17 00:54:36 熱度：17

導讀： 提醒大家：這5種“合成”食物少喫，全是添加劑，爲了家人健康，要忌口！ 315雖然已經過去一段時間了，但小編想說的是，315不止是31，我們日常每一天的飲食都要健康第一。除了315晚會裏所反映出來的一...

提醒大家：這5種“合成”食物少喫，全是添加劑，爲了家人健康，要忌口！

315雖然已經過去一段時間了，但小編想說的是，315不止是31，我們日常每一天的飲食都要健康第一。除了315晚會裏所反映出來的一些食品問題之外，還一些“隱藏”在咱們身邊的食品安全問題也要重視起來哦。下面這5種常見的“合成”食物建議少喫，全是添加劑，還都是家人和孩子愛喫的。

一、“合成”鴨血

真正的純正鴨血其實量不多，根本就是供不應求。而市面上的鴨血卻是大量供應，尤其是在很多火鍋店裏，鴨血也是喫火鍋必須會點的熱門“菜”，需求量非常大，因此有些個別制造鴨血的廠家就採用了“科技與狠活”來添加制作。讓鴨血喫起來口感特別的鮮嫩，久煮還是很嫩。

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合成鴨血將植物蛋白或其他成分與適當的添加劑混合，然後通過加熱和凝固來模擬鴨血的質地和口感。添加劑可能包括凝固劑（如卡拉膠、明膠）、調味料（如鹽、香料）、穩定劑（如木糖醇）以及可能的色素和防腐劑。這些添加劑有助於調整口感、延長保質期並增強風味。建議少許的好，選擇品質好無添加的鴨血，口感差點但營養健康。

二、“合成”雞排

說到雞排，簡直是小朋友們的最愛，尤其是在校門口和小喫攤上，炸雞排都是人群集聚地。黃燦燦的色澤，搭配各種香料番茄醬一起，喫起來是真的香啊，別說小朋友了，大人都喜歡喫。但真心不建議給孩子多喫。

正常的雞排一般是用成塊的雞肉（雞胸肉）把肉質敲打松軟後，醃制入味裹上雞蛋和面包糠下鍋炸的。而合成的雞排則是取少量品質不那么好的雞肉“邊角料”和其它混合肉搭配，再加入一些凝固劑（如明膠、海藻糖）、色素以及可能的防腐劑。這些添加劑有助於調整口感、提高風味、改善質地以及延長保質期。喫多了非常不健康，再加上炸雞排的油反反復復的使用，更加不健康了，要少喫。

三、“合成”火鍋丸子

火鍋丸子是很多孩子喫火鍋時必點的，各種合成丸子色澤造型多樣，看着非常有食欲，實則非常不健康。很多添加劑、香精和色澤搭配，做出來的丸子口感喫起來很好，其實全是科技與狠活，我們經常看到速凍區有各種各樣的魚丸、蝦丸、牛肉丸、豬肉丸（火鍋丸子）。這些並非是真正的肉類食物，甚至可能都沒有一點肉。

很多火鍋丸子是用各種添加劑，香精，澱粉，植物蛋白或其他成分與調味料、添加劑混合，並通過模具成型或者擠壓形成丸子形狀。然後，這些丸子可以通過烹飪、煮沸或者蒸煮來加工成可食用的形態。所以建議少喫，尤其是少給孩子喫。

四、“合成”海蜇

夏天快到了，涼拌海蜇絲非常受歡迎，口感爽脆非常好喫。海蜇絲是一種天然的海產品，它的營養價值比較高，在夏季做成涼拌菜特別受歡迎。海蜇是根口水母目根口水母科海蜇屬暖水性大型水母。海蜇外傘表面光滑，膠質層厚實，人工刮下來的海蜇絲，經過處理包裝後，可以售賣食用。

人造海蜇是由海藻酸鈉、無水氯化鈣和明礬等制作而成的。制作人造海蜇通常涉及使用植物性成分（如海藻提取物或植物膠）與調味料、穩定劑混合，然後經過加工成特定形狀。這個過程可能涉及凝固、切割和調味等步驟，以模仿海蜇的質地和口感。簡單來說，人造海蜇是一種化學混合物。沒有氣味，甚至會有化學藥品的味道，撕拉不易扯斷，有膠質感。

五、“合成”紅薯粉條

紅薯粉條顧名思義是用紅薯粉來制作的，工序繁瑣，但純正的紅薯澱粉喫起來口感爽滑筋道有嚼勁，還帶有紅薯植物的香氣。但現在市面上有很多紅薯粉條其實已經不“純”了，添加劑也不少，有的紅薯粉條燒起來還冒黑煙的，摻假的粉條則容易煮爛、口感不佳。人喫進身體能健康嗎？

有的商家還會摻入木薯澱粉進去，還有的假粉條由紅薯粉或玉米粉、適量的食品明膠制作而成的。一定量的食用膠對人體是沒有害的。但是有些非法商販爲了讓那些玉米粉、木薯粉制作的粉條跟純紅薯粉條色澤相似、口感勁道，就會在裏面添加墨汁、工業用料石蠟或者是各種人工合成色素，讓假的紅薯粉喫起來也筋道爽滑。但是用火燒一下就看到冒黑煙了，建議少喫的好。