來源： 編輯：匿名 發表時間：2023-06-28 00:52:37 熱度：8
以前是西餐的主食，現在南方人只喫花，北方人花葉兼食。
由於社會的進步，交通的便利，各種蔬果可以運往全國各地，甚至是從國外進口種植的，比如土豆、玉米，我們都習以爲常了。其實都是外來物種。後被大量引進中國廠。許多草藥剛开始介紹給我們時，都被誤解了。有些人認爲水果和蔬菜不可食用，而另一些人則認爲葉子不可食用。有人說，這些東西一定是國外才有的，也許久而久之，很多東西都長在了中國的土地上。今天我們要說的就是那種蔬菜，人們幾乎不喫葉子，卻喫花。那么這些葉子可以喫嗎？
這種蔬菜就是西蘭花，是大家常見的蔬菜。很多人都愛喫，但有些有恐懼症的朋友會討厭喫西蘭花。看窄花的人都驚嘆不已。作爲一個南方人，我從來沒有喫過西蘭花葉，但是在北方也很受歡迎，而且是其中常見的一種綠色。
其實，西蘭花的葉子是可以食用的，而且味道不輸西蘭花。西蘭花葉中的營養成分不亞於西蘭花。西蘭花葉也富含鈣和鐵，但是怎么喫呢？很簡單，炒着喫。西蘭花葉子很脆，味道很好。
西蘭花剛傳入中國時，作爲一種外國食品很受歡迎，而且價格也很昂貴。如此高品質的食物，只有在高檔西餐廳才有，普通餐廳根本不懂西餐。什么是蘭花？在那個時候，西蘭花是一種非常高級的食物，只有上流社會的人才能喫到。此時西蘭花在我國已經大量種植，可以保證供需平衡，不需要進口。
這樣，西蘭花就成了普通人都能买到的普通蔬菜。但是，同樣是在中國，南北飲食文化還是有很大差異的。在南方喫西蘭花，一般都是去掉葉子，只喫花。冬天，南北差異大，南方沒有那么冷。即使是冬天也有很多種類的蔬菜可以喫，所以我不喫西蘭花葉。
北方的冬天很冷，很多蔬菜沒有營養。青菜剛好供不應求，北方的朋友就喫西蘭花葉。蘭花的葉子保持相對柔軟，並在陽光下曬幹。沒有東西喫的時候，用曬幹的葉子來炒肉也很好喫。
標題：它曾是西餐中的高端菜，現如今南方人只喫花，北方人葉子和花都喫
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