來源： 編輯：匿名 發表時間：2023-12-23 00:55:29 熱度：14
俗話說：“要想身體好，菌湯是個寶；若要身體瘦，多喫菌子少喫肉。”如今正是各種菌菇大量上市的時節，菌菇營養豐富，味道鮮美且營養好吸收。在寒流來襲之際，菌菇更是你提高免疫力，避免感冒的武器。菌菇的好處那么多，快跟小編一起來看看它們的養生奧祕吧！
1. 香菇：調養免疫力
免疫力低下的人群在冬季較爲容易感冒，中醫認爲“正氣存內，邪不可幹”，通過強化體內正氣，則不會輕易受到病毒侵襲，而香菇就具有扶正氣的功效。
現代醫學研究也表明，香菇中所含的多糖能提高人體免疫功能，且香菇的香氣揮發成分也有抗病毒的效果。所以，如果冬季常喫香菇，你的免疫系統功能會增強，不易發生感冒喲。
2. 猴頭菇：滋補養胃
猴頭菇，菌中之王，形似猴頭而得名。民間有“多食猴菇，返老還童”之說。
由於猴頭菇具有降低胃酸的功效，能通過降低胃酸來保護胃黏膜，因此，猴頭菇對因胃潰瘍、慢性胃炎、胃酸高所導致的不適症狀有很好的緩解作用。
緩解胃病問題，可食用猴頭湯。選取猴頭菇60克，以溫水浸軟後，切成薄片，加水煎湯。
3. 銀耳：美容養顏
銀耳在醫學寶庫中也是久負盛名的良藥，銀耳含豐富的膠質、多種維生素和17種氨基酸及肝糖，它被人們譽爲“菌中之冠”。
銀耳能增強皮膚的抗損傷能力，有助於維持皮膚細胞組織正常機能，刺激皮膚新陳代謝，保持皮膚潤澤細嫩，增強皮膚張力、消除皺紋的功效。
銀耳還含有一種類似於阿拉伯樹膠的物質，對皮膚角層有良好的滋養和延緩衰老的作用。長期食用，可使皮下組織豐滿，皮膚細膩滋潤而有彈性，爲冬春美容護膚佳品。
4. 木耳：補血養顏
黑木耳含有豐富的蛋白質，其蛋白質含量堪比動物食品，因此有“素中之葷”的美譽。
此外，黑木耳維生素E含量非常高，是美白肌膚的佳品，最重要的是含鐵量高。黑木耳的含鐵量是菠菜的20多倍，豬肝的7倍多。因此是養顏補血，預防缺鐵性貧血的優質食材。
5. 金針菇：增長智力
市面上常見的金針菇通常有兩種，一種是黃色的，一種是白色的。
金針菇所含的人體必需氨基酸成分較全，賴氨酸和精氨酸的含量特別高，有益於兒童腦細胞的發育，國外稱其爲“益智菇”，因此特別適合孩子食用，脾胃虛寒的人不宜多喫。
6. 竹蓀：潤肺止咳
竹蓀是名貴的食用菌，營養豐富，香味濃鬱，滋味鮮美，自古就被列爲“草八珍”之一。肺虛久咳可以通過食用竹蓀來緩解，這裏的肺虛久咳指的是慢性咳嗽，而不是一般感冒引起的咳嗽。
肺主表，經常出汗、自汗盜汗或出現動則氣喘等不適症狀都是由肺虛引起的，而白色入肺，對由肺虛導致的咳嗽，白色的竹蓀可以通過補氣養陰、滋養肺部來達到緩解咳嗽的效果。
菌菇類食物營養豐富，味道鮮美且十分好吸收，是對身體有益處的好食材！看完別忘了分享給身邊的家人朋友們~
提醒：以上內容僅供參考，並非適合所有人群，建議在醫師的指導下調理。
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標題：冬季菌菇是個寶！這樣做，營養美味都翻倍！
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