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“喫出來的健康”，可不是隨便說說的！喫，對人體健康的影響是非常大的。中醫一直都在崇尚“食療”、“食補”；西醫也一直講“營養配餐”、“健康飲食”的重要性。

在我國，中醫的“食補”與“食療”，每個人都能體會到它的重要性。尤其是中醫的“食補”，在我國還是非常普及的，針對不同的季節，採用不同的食材進補，都會有非常好的效果。

在“食補”中，“湯”是最重要的一環，本身我國的飲食文化就博大精深，尤其是其中的“湯”文化，不僅貫穿着營養科學，更是人們接觸最多的食補的方式。

寒冬已至！很多人都會問，冬天適合喝什么湯呢？什么湯能驅寒氣使身體健康呢？在這裏給大家介紹幾款適合冬天飲用的湯，營養滋補、養生驅寒。

1、十全雞湯

雞湯是我們平時喝的最多，也是講究最多的湯，味道鮮美，營養豐富。中醫裏，雞湯本身就有補腎精、溫中益氣的功效，再配上具有各種功效的中藥材，對人體有着養生祛病的效果。

“十全雞湯”是一款傳統配方的滋補靚湯，含有芸豆、枸杞、薏米仁、木薯、花生、紅棗、百合、白果等中藥材，非常適合我們平時滋補強身食用。

做法：把雞洗淨斬塊，冷水下鍋燒开後撈出洗淨去腥。然後把“十全料包”和雞一起放入砂鍋（湯鍋）內，大火燒开轉文火燉1小時，調味即可食用。

2、羊肉湯

冬天天氣寒冷，羊肉便是冬天絕佳的驅寒強身的美食。尤其是羊肉湯，冬日裏喝一碗羊肉湯，有促進血液循環、驅寒暖胃、滋補強身的功效。尤其是在我國的北方，冬天多喝羊湯已經形成了一種習慣。

羊湯的燉法有很多，可以清燉，也可以加入中藥來增強它的功效。適合燉羊肉的料有八角、肉桂、小茴香、橘皮、花椒、砂仁、丁香、草果、白芷等香料。

做法：清燉羊肉非常簡單，羊肉冷水下鍋煮开去腥後，放入鍋裏加水煮开，燉1小時即可。假如喜歡加料包，湯的味道會更濃，滋補功效會更好。羊肉焯水後把羊肉湯料包和羊肉放在一起，燉1小時即可。

3、鴿子湯

鴿子湯被譽爲“十大滋補湯”之一，含有豐富的蛋白質、氨基酸，軟骨素等成分，有非常好的補血益氣、滋補養顏的功效。在術後傷口愈合、產後身體恢復過程中，鴿子湯是常見的滋補膳食。

適合病後調理的湯料有：人參、蟲草花、羊肚菌等；適合氣血調理的湯料有：黨參、黃芪、紅參等。搭配不同功效粉料燉出的鴿子湯，湯色鮮美、肉質鮮嫩，滋補又美味。

做法：將鴿子洗淨，把鴿子和料包一起放入砂鍋或者湯鍋裏，大火燒开轉文火燉1小時，調味即可食用。

4、豬骨湯

豬骨湯分爲排骨湯、大骨湯。豬肉性平，蛋白質含量高，是我們日常生活中不可缺少的營養來源。尤其是豬骨，我們經常會用來燉湯，冬天喝豬骨湯，可以驅寒暖胃、增強骨骼韌性。

一般來說，豬骨湯不需要添加任何香料燉煮，原味燉即可。但可以添加一些輔料來豐富營養與味道。比如：蓮藕、白蘿卜、山藥、海帶根、冬瓜、玉米等等，讓排骨湯味道更爲豐富。

做法：豬排骨或者豬大骨冷水下鍋，煮开兩分鐘後撈出洗淨，去血水。再次放入鍋裏，加足量的水。大火燒开轉小火燉半小時，然後加入自己喜歡的輔料，再燉半小時，調味即可食用。

5、牛肉湯

牛肉含有豐富的蛋白質、鈣、磷、氨基酸等，具有補鐵補血、增長肌肉、補脾胃等功效。用牛肉燉湯，是非常適合冬天食用的養生湯羹，可以補脾益胃、補氣養血、強筋壯骨，驅寒暖胃的作用。

牛肉燉湯，如果再加入一些牛骨才是最好的，營養會更豐富，味道更鮮美。適合燉牛肉湯的燉料有：八角、當歸、肉桂、小茴香、橘皮、花椒、砂仁、丁香、草果等。

做法：牛肉和牛骨洗淨，冷水下鍋煮分鐘去血水。把燉牛肉的料包和牛肉、牛骨一起放入鍋裏，加足量的水，大火燒开轉文火燉1個半小時。喝的時候加蔥花香菜末、調味料即可食用。

6、老鴨湯

鴨肉在我國南方食用的最多，尤其是喜歡用鴨子燉湯，老鴨湯在我國南方是一道名喫。在中醫角度認爲鴨肉味甘，性偏涼，具有滋養五髒之陰，清虛勞之熱，有補血行水，養胃生津的功效。鴨肉溫補，冬天喝鴨湯也不會上火。

現在非常流行川渝風味的酸蘿卜老鴨湯，主要由老鴨、泡酸蘿卜和調味料燉制而成。酸蘿卜的酸融入了鴨肉裏，燉出的老鴨湯，香味飄逸、酸爽宜人、湯鮮肉嫩、越喝越上癮。

做法：老鴨一只斬塊，冷水下鍋煮开後2分鐘撈出，去血水。鍋裏放入鴨肉、老鴨湯燉料包、酸蘿卜，大火燒开轉文火燉1小時，調味後即可食用。

冬天多喝湯對身體的好處不言而喻，這6款湯非常適合冬天食用，上面的成品料包已經搭配的非常全面，使用起來非常簡單方便。大家冬天都喜歡喝什么湯呢？歡迎評論區留言交流。

標題：冬天降溫怎么辦？多喝湯！推薦6款適合冬天食用的湯，驅寒又滋補

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