來源： 編輯：匿名 發表時間：2023-06-04 00:52:14 熱度：12
洋蔥是大家都愛喫的蔬菜，生命力也很強。北方或南方均可生長，生長期也很長。顯然，這種蔬菜一年四季都可以喫。洋蔥不管怎么煮，味道獨特，又便宜又實惠，所以人人都愛喫。
洋蔥不僅可以當蔬菜，大家也喜歡用它來包餃子。與雞蛋或豬肉搭配時非常美味。許多人喫韭菜餡的餃子。據說非常經典。Kofte也是一道深受大家喜愛的特色菜。很多人也在家做韭菜餡的餃子。但在制作韭菜餃子時，添加了兩種香料，它們是“忌諱”的，很多人都會用。
很多人在拌餃子餡的時候喜歡加這種香料：五香粉（或十三香）和老抽。許多人在洋蔥中加入五香粉，使其更香。還添加了改善韭菜和黑醬油的味道，使洋蔥餡更漂亮。但是你會發現，這些二香韭菜餃子喫起來怪怪的，不好喫。
其實五香粉中的香料有很多，比如肉桂、胡椒等。炒肉可以加它去腥，味道會更好，但如果五香粉混了。用韭菜，它是相反的。味道微苦，味道比較濃。也蓋住了豬肉結合豬肉的腥味，所以不用加五香粉進去。無需添加黑醬油。雖然顏色更好看，但老抽和五香粉的搭配蓋過了韭菜的味道，讓洋蔥套餐看起來怪怪的。
韭菜的原味有點重，加少許鹽和香油攪拌一下，就不會蓋住韭菜的原味，這樣韭菜餡的餃子就很好喫，不用多余的調料。越簡單越好喫。所以，在做韭菜餡的時候，千萬不要加五香粉和老抽，否則會使韭菜餡的餃子難喫。
歡迎發表、評論和分享！
標題：做韭菜餡餃子，“忌”兩種調料，大多數人會放，難怪餃子不好喫
地址：https://www.vogueseek.com/post/353.html
鄭重聲明：本文版權歸原作者所有，轉載文章僅為傳播信息之目的，不構成任何投資建議，如有侵權行為，請第一時間聯絡我們修改或刪除，多謝。
