不負好“石”光！在寧夏沃爾豐酒莊开啓探祕奇石意趣之旅

寧夏沃爾豐酒莊位於賀蘭山東麓葡萄黃金種植區金山產區，2017年开工建設，歷經兩年多的匠心打造，2019年5月正式對外开放。酒莊總佔地3300余畝，已種植葡萄園1000余畝，種稙防風林300多畝，建成休闲遊樂廣場2000多平方米。酒莊建築總面積約7330平方米，其中加工釀造車間和品鑑接待大廳建築面積3802平方米，酒窖1528平方米，是一個集釀酒葡萄種植及葡萄酒釀造、葡萄酒主題文化旅遊、休闲度假、葡萄酒知識培訓功能爲一體的綜合性酒莊。

一座藝術氣息濃鬱的酒莊

10月初的一天，小編到寧夏沃爾豐酒莊採訪。在酒莊品鑑接待大廳，小編被酒莊在國內外各種葡萄酒大賽中獲得的諸多獎杯證書所吸引。同時，酒莊所收藏的各種奇石，也深深“吸”住了小編的目光，不愿再挪开半分。

沃爾豐酒莊，整體參照中國傳統的建築風格，加以現代的新中式風格手法建造而成。整體建築的表現手法非常豐富，飾以青磚砌築、石雕、木雕、賀蘭山自然石頭共同構成，匠心打磨，恢弘壯麗。依托山川神韻，氣候風土，將釀造窖藏與古代建築風格相融合，東依西部影視城景區，西枕賀蘭山“臥佛”，一動一靜間，無不詮釋着沃爾豐酒莊的非凡氣質。

酒莊外立面，一部分採用陝北清澗特色青石傳統石雕藝術，一部分利用賀蘭山自然礫石砌築，寫意、造型、线條自成一體。雕刻紋路多用萬字紋、馬鬃紋、棱型紋、弧线紋等线條手法雕刻，遠觀看似平整，近賞卻又高低起伏，錯落有致，似平非平間，呈現中國源遠流長的石雕工匠精神。

在品鑑接待大廳門楣，有寧夏原文聯主席鄭歌平先生書寫的一幅楹聯：上聯是：西望蘭山佛臥彩雲昭福地；下聯是：東來紫氣龍騰碧海夢酒鄉。

酒莊莊主鄭子超介紹，此楹聯由原寧夏文史館館長韓長徵撰寫，寧夏政協原副主席李增林先生進行了潤筆修改，把原楹聯中的“酒香”改爲“酒鄉”，“香”和“鄉”一字之差，卻增加了楹聯的深度和廣度。“寓意沃爾豐酒莊在賀蘭山東麓這塊福地上，東享九曲黃河的潤澤，西受賀蘭山‘睡佛’的護佑，一定會釀造出一瓶具有賀蘭山東麓風土的絕佳葡萄美酒，也會創造出福澤人民和社會的無盡財富。”

在品鑑接待大廳，可以觀賞到酒莊的各種收藏，讓遊客在品鑑美酒享受大餐參觀釀酒工藝的同時，接受藝術的薰陶。

沃爾豐酒莊的收藏，有來自全國各地和海外的形狀各異的奇石；有歷史久遠的石器、瓷器、青銅器、鐵器和木化石等，爲沃爾豐酒莊增添了厚重的歷史文化氣息。“所有收藏都契合了酒莊文化。”鄭子超表示。

酒莊收藏的奇石令遊客流連忘返

小編了解到，酒莊莊主鄭子超是個奇石收藏愛好者，只要聽到有奇石展和交流活動，總要放下手中的活計，趕到現場“淘寶”。

莊主首先把我帶到一塊“葡萄石”面前，只見這塊葡萄石全身碧綠，串串葡萄，顆顆飽滿，葉片天然而成，栩栩如生，猶如沃爾豐酒莊種植的葡萄，晶瑩剔透，色香誘人。鄭子超隨口吟出一首詩：“石破山裂出地心，火煉風鍛又一程。晶瑩剔透珠珠秀，地老天荒不移情！”小編問：“是你寫的？”鄭子超答：“還真不是，我沒那個水平。是一個賞石家觀賞了這塊葡萄石後，飲酒留下的詩作。”

在一塊題爲“紅紅火火”的奇石前，鄭子超介紹說，這塊奇石產於南非，屬於紅碧玉，形狀似一座圓山，全身通紅，白色紋路似河流，又像山間小徑，暗紋通幽，似綠油油的葡萄樹，預示着酒莊紅紅火火。

相隔不遠有一塊題爲“珠光寶氣”的奇石，產於內蒙古阿拉善左旗，屬於葡萄瑪瑙石，每一顆珠子就像一顆顆紫色的葡萄，天造地設，不事雕琢。鄭子超莊主說：“有詩爲證：珠光寶氣豐姿妙，多子多福寓意好。遠觀似人近又非，珠紅粒滿曰真寶！”

燕子石，產於廣西，屬於水衝石。展翅北上的燕子，栩栩如生。莊主又不失時機地來一首“題詩”：燕子年年南北往，人生輩輩東西闖。一來一往大道本，一去一回生命亮！大化石，產於廣西，層巒疊嶂，青、綠、黃色彩分明，天然一幅秋景圖。

這塊名曰“雲天相依”的奇石，產於山東泰山，白色花紋似雲朵，藍色石體像藍天。“大展宏圖”石，產於廣西，屬於水衝石。自然交錯的紋路，像極了要展开臂膀加油幹的賀蘭山種葡萄人。

酒莊收藏有一塊“石斧石”，形似真斧，形象逼真，可謂渾然天成，意趣橫生。鋒利的斧刃，厚重的斧背，包漿的顏色，預示着在賀蘭山東麓種植葡萄的拓荒人要有“开天闢地”的雄心壯志和“愚公移山”的开拓喫苦精神。

令人拍案驚奇的是，酒莊收藏有一塊“紅船”石，通體透紅，上下有兩層，上層似船篷，下層似船身。“寓意沃爾豐酒莊在共產黨的領導下，發揚‘紅船精神’，把沃爾豐酒莊打造成賀蘭山東麓世界一流的葡萄酒莊園。”鄭子超表示。

我故意詰難近乎刻薄地說：“這些奇石都寄寓着沃爾豐的美好意愿？”鄭子超答曰：“所謂‘石緣’，就是‘石遇有緣人’，這些奇石都跟沃爾豐有緣，所以都寄寓着酒莊的美好意愿。”

鄭子超告訴小編，“玩石頭，最大的樂趣就是欣賞奇石之美，發現之美。石友們常常都說我與石有緣，覺得美石與自己有心靈感，隨便一塊石頭，我便能發現它的奇美之處。”

鄭子超說，一塊奇石，在沒被人發現之前，跟普通石頭沒啥兩樣，而在被人發現，尤其是懂貨的人有緣遇見，便體現出它的價值。同一塊奇石，有人棄如敝履，有人如獲至寶，有人覺得價值千金，同時也有人覺得一文不值。這也就是區別於看待它的人。“如真是有緣人，每一塊石頭都是唯一，都是心中的傳奇。”

是的，每一塊石頭都有自己的緣分，自己的故事。玩石頭的人常常愛講緣分，也就是所謂的“石緣”，人與人相遇是緣分，人與石相遇也是緣分，冥冥之中，自有安排，看似偶然，實屬必然。所謂“石遇有緣人”，美石遇見便是緣，奇石的價值，在於珍惜它的人，懂它的人，與它有着傳奇故事的人。

酒莊還收藏了許多形狀各異、千姿百態的奇石。有的像臥獅，有的像老鷹，有的像鴿子，有的像花生，有的像擎天一柱，有的像火箭升空，有的像聚寶盆，有的像菩薩濟蒼生，有的像一個人靜默修行……這趟奇石之旅，讓小編大飽眼福，嘆爲觀止。

最奇的有一桌“石頭宴”，48道菜餚，全部是賀蘭山天然石頭拼盤而成，有形似手抓羊肉、五香牛腱、紅燒排骨、獅子頭、元宵、鹹鴨蛋等，還有海鮮類扇貝、魷魚、炒蝦仁兒、蟹黃蝦盅、小籠包子及兩瓶老壇酒醇香四溢，預示酒莊物美天成，沃而豐收。真所謂：莫誇赴過瓊林宴，蘭山石饌可曾聞。

沃爾豐酒莊之旅，讓小編感覺不虛此行，收獲匪淺。

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