來源： 編輯：匿名 發表時間：2023-11-19 16:52:39 熱度：15
在“80後”“90後”的回憶裏，有一種小袋裝的零食，一絲絲，帶着白霜，口感酸甜，十分开胃，這名爲無花果絲。但經配料表介紹，其最主要的原料卻是蘿卜絲（或者青番木瓜絲），並非真正的無花果。
關於蘿卜絲被拿來充當成無花果絲這事，長大後的小朋友們“一笑而過”的同時，不禁問：“那真正的無花果又是怎么樣的呢？”
圖片來源：視覺中國
無花果，爲桑科植物無花果的花托。由於無花果的花卉很小，隱藏於新枝葉腋間的花托內，在放大鏡下才可見，因而被人們誤認爲“無花”。
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無花果成熟時質地軟綿，肉質多汁，無核，味甜可口，營養豐富。其含有果糖、蔗糖、葡萄糖、檸檬酸、蘋果酸、琥珀酸、糖化酶、脂肪酶、蛋白酶、蛋白質等成分，被譽爲“21世紀人類健康的守護神”。
《本草綱目》載：“無花果實味甘、平，無毒，主开胃、止泄痢，治五痔，咽喉痛。”
無花果，性味歸經：甘，平，歸脾、大腸經，有着健脾益胃，潤肺止咳，解毒消腫的作用，也可用於食欲不振，脘腹脹痛，痔瘡便祕，咽喉腫痛，熱痢，咳嗽多痰。在藥理上，它還具有抗癌、抗菌、抗病毒、增強免疫力、降血糖等作用，可稱得上水果中的“抗癌明星”，“醫痔之聖藥”。
下面推薦幾款無花果養生藥膳。
無花果枸杞飲
做法：無花果15克，枸杞子10克，水煎代茶飲，每日1劑，最後嚼服無花果及枸杞子。
點評：枸杞能益精明目、生津安神，還和無花果一樣具有降血糖的作用。
注意：可作爲降血糖的輔助飲品，但不可替代常規降糖藥物的服用。
無花果燉豬蹄
材料：鮮無花果100克(或幹品30克),黃花菜50克(或幹品15克),豬蹄1只。
做法：將無花果、黃花菜用溫水浸泡30分鐘後，與豬蹄一起燉，爛熟後加鹽等調料調味，喝湯喫菜，連用2~3次。
點評：無花果有清熱、通乳、止痛的功效；黃花菜，能夠清熱解鬱、養血平肝、消腫通乳等；豬蹄能補虛弱、填腎精，也有通乳的作用。三種食材配合在一起，共奏清熱解毒、通經下乳、安神，可治療產後肝鬱氣滯所致的乳汁不下。
無花果菱角薏米粥
材料：無花果10枚、菱角60克(研末)、薏米60克、粳米100克。
做法：將粳米、無花果、薏米加水煮粥，待粥煮至濃稠時，再加入菱角粉和適量冰糖，稍煮一會即可食用。
點評：此方有健脾理氣、止咳祛痰、除溼利水、抗癌之功效。主治食欲不振、消化不良、咳嗽痰多、痔瘡便血、水腫腹瀉，亦可作各種癌腫的輔助食療。
品仙飲
材料：取鮮無花果1個(切片),麥冬3g,金銀花5g。
做法：用沸水浸泡30 min後代茶飲。
點評：可解毒、消炎、止痛，緩解急性咽喉痛的症狀。
溫馨提示：脂肪肝、腦血管意外和腹瀉者以及正常血鉀性周期性麻痹者均不宜食用，大便溏薄者不宜生食。
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標題：童年零食“無花果絲”，喫的居然是“替身”？“真身”好處竟這么多！
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