來源： 編輯：匿名 發表時間：2023-11-02 16:52:21 熱度：13
又到秋季醃蘿卜時節，蘿卜切好多這樣一個步驟，好喫到就差舔罐子
我們都知道在冬季蔬菜是比較少的，所以很多人在秋季就會選擇把蘿卜醃制一下慢慢喫，到冬季也是有很好喫的蘿卜的，其實我們在醃蘿卜之前，只需要把蘿卜准備好，然後清洗幹淨，把它切成比較粗一點的長條，接下來這個步驟卻是非常重要的，很多人在把蘿卜切好之後，就直接的用調料攪拌一下，放在罐子裏面开始醃制了，但是他們往往醃制出來的蘿卜總是不夠入味，或者是直接就腐爛了，都是因爲他們少了一個步驟，其實我們在把蘿卜切好之後，是需要把蘿卜放在太陽底下晾曬一段時間的，大概要把蘿卜晾曬到八成幹的時候。只有把蘿卜中的水分消耗掉一部分，這樣我們在醃制蘿卜的時候才不會容易腐爛。
我們在攪拌蘿卜的時候，也是需要把它用手給搓一下的，因爲只有這樣調料才會更好的進入蘿卜的內部，這樣我們醃制出來的蘿卜就會喫起來特別的脆，而且還特別的入味了，每次我們家制作這種醃蘿卜的時候，至少都是要制作兩大罐的，因爲我們家裏的人都非常愛喫這種醃蘿卜。有的時候兩大罐也是不夠喫的，到最後恨不得把罐子都要舔一遍呢。還有就是我們在醃制蘿卜的時候，最好是要把蘿卜壓得緊實一點，這樣也是可以保證蘿卜更好的入味的。
標題：又到秋季醃蘿卜時節，蘿卜切好多這樣一個步驟，好喫到就差舔罐子
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