來源： 編輯：匿名 發表時間：2023-10-25 16:51:52 熱度：21
導語：秋天，少喫黃瓜和番茄，多喫4樣菜！維C高，隨手一炒，鮮美解饞
天氣慢慢轉涼，大家要多注意，除了穿暖和點，還要增強免疫力，可以多喫些維C高的水果和蔬菜。建議大家，秋天少喫黃瓜和番茄，多喫4樣菜！維C高，隨手一炒，鮮美解饞。快來看看吧，做給家人嘗嘗。
一、青椒平菇炒雞蛋
做法：
青椒清洗幹淨，切成小塊。平菇分成小朵，分別洗淨，再撕成小份，放進淡鹽水裏浸泡十分鐘。雞蛋打進碗中，加少許鹽攪拌均勻。
空碗中，放入白糖、鹽、生抽、蠔油攪拌均勻，調好料汁。蒜末、蔥段准備好。平菇清洗幾遍，擠幹水分。
鍋內加油，燒熱後倒入蛋液，炒成小塊盛出。重新加油，燒熱後放入蔥蒜爆鍋，再倒入平菇翻炒，炒到平菇變軟。
接着倒入青椒，炒到斷生，再倒入雞蛋翻炒均勻，加入料汁快炒幾下，就可以出鍋了。簡單美味的下飯菜，可以經常做着喫。
青椒的維C含量高，每天炒菜可以適當搭配一些，常喫可提高免疫力。
二、肉末土豆泥
做法：
土豆去皮洗淨，切成薄片，放進蒸鍋內，大火蒸幾分鐘，至土豆熟透。五花肉衝洗幹淨，剁成碎末狀。蒜末、蔥花准備好。
鍋內加油，燒熱後放入肉末，炒到發白散开，再加入豆瓣醬、蒜末翻炒，炒出紅油。
接着加少許生抽、雞精翻炒均勻，再加入少許澱粉水勾芡，就可以關火了。
土豆蒸好後，用勺子壓成泥狀，再裝進小碗中壓瓷實。若你口味重，可以加少許鹽攪拌均勻，增加底味兒。
最後將土豆泥倒扣在盤內，澆上肉末，撒上蔥花，就可以端上桌食用了，非常好喫的一道菜，別錯過了。
三、菠菜木耳炒雞蛋
做法：
木耳提前浸泡，泡發後去掉根部，清洗幹淨。菠菜清洗幹淨，切成小段，再开水入鍋，煮半分鐘撈出，瀝幹水分。雞蛋打進碗中攪散。蒜片准備好。
另起鍋加水，煮开後放入木耳，煮兩分鐘撈出，瀝幹水分。
炒鍋加油，燒熱後倒入蛋液，炒成小塊，再放入蒜片、木耳、菠菜翻炒均勻。
最後加鹽、雞精調味，就可以出鍋了，簡單快手又好喫，還營養豐富，多做給家人喫。
四、西蘭花炒蝦仁
做法：
蝦取出蝦仁，去掉蝦线，衝洗幹淨，再加入料酒、鹽、澱粉抓拌均勻，醃制片刻。
西蘭花分成小朵，放進淡鹽水裏浸泡十分鐘，再換水洗兩遍。大蒜去皮拍碎，剁成蒜末。
鍋內加水，煮开後放入鹽和油，再倒入西蘭花，煮兩分鐘撈出，瀝幹水分。
接着另起鍋，加油燒熱，放入蒜末爆香，再倒入蝦仁翻炒，炒到變色。
最後倒入西蘭花翻炒均勻，再加入鹽、蠔油快炒幾下，就可以出鍋了。這道菜清淡鮮美不油膩，多喫不上火，還能增強免疫力，快制作吧。
以上四樣菜記得常喫，補充維C，增強免疫力，安穩過秋冬，快行動起來吧。我的分享就到這裏了，喜歡我，就請關注我吧。
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