來源： 編輯：匿名 發表時間：2023-10-22 00:52:24 熱度：21
蒸雞蛋羹時，要放涼水還是熱水？大廚：第一步都錯了，難怪不好喫，隨着時代的發展，現在我們的生活水平可以說真的是越來越好了，相信大家應該都是這么認爲的吧，尤其是現在我們到生活水平好了之後，人們對於美食的要求也是非常嚴格的，大家應該都知道我們中國是一個地大物博的國家，我們中國的美食是有很多的，像我們平時生活當中經常知道的一些美食，可以說真的是多得數不勝數，就比如說今天我要給你們分享的這一枚是可以說是非常受人喜歡的，尤其是對於一些小孩子們來說，他們是最愛喫的這個呢，其實也就是雞蛋羹了。
不過說的雞蛋羹，相信有很多人都會說的，在蒸雞蛋羹的時候到底是要放熱水還是要放涼水呢？因爲我們自己在家裏面做出來雞蛋羹的時候就會有蜂窩狀，而且喫起來也是非常的難喫，大家應該都知道雞蛋的營養價值是非常豐富的，我們多喫一些雞蛋的話，是能夠補充我們身體所需要的一些營養。
由於有很多網友他們做出來的雞蛋更是非常的難喫，他們就問到了，這個做雞蛋羹的方法到底是什么樣子呢？接下來我來給你們分享一下吧，相信有很多人在做雞蛋羹的時候，會在制作的過程當中放一些熱水或者是涼水，其實你們的這個做法都錯了。難怪做出來的雞蛋羹就不好喫。其實我們在做雞蛋羹的時候，首先要准備一些適量的雞蛋雞蛋的量可以根據自己的需求來准備的，接着要把你准備好的雞蛋打在碗裏面，然後用工具把雞蛋也打散开來，再往裏面加入一些水，在加水的時候大家一定要注意了，加的這些水呢一定要加一些溫水，溫度大概在40度左右就行，千萬不要加涼水或者是熱水，這樣的話你蒸出來的雞蛋羹就會一點都不好喫，而且還會有蜂窩狀。千萬要記住用熱水，這樣的話你蒸出來的雞蛋羹才會好喫的。
其實在加溫水的時候，雞蛋和水的比例也是很重要的，它的比例也就是1:2，這樣做出來的雞蛋羹喫起來口感就會非常的好，接着把它攪拌均勻，然後用過濾網吧，這個雞蛋也過了一遍接着，把表面的一些氣泡和泡沫全部都給剔除幹淨，接着再蓋上一層保鮮膜，用牙籤在上面扎幾個小洞，這樣的話，你蒸出來的雞蛋羹不僅不會有蜂窩裝，而且喫起來還會非常的好喫，就會像布丁一樣。嫩滑鮮美。
標題：蒸雞蛋羹時，要放涼水還是熱水？大廚：第一步都錯了，難怪不好喫
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