來源： 編輯：匿名 發表時間：2023-10-14 00:52:07 熱度：16
大家好！歡迎收看我的美食自媒體，我是錦繡V山東，一個專注於美食創作的創作者。我的口號是“專注美食，讓生活更美味”，今天我來給大家分享幾道家常美食的做法。這些美食廣受歡迎，也是很常見的幾道美味。我們每天都可以使用普通的食材做出最美味的餐食。我希望今天的美食分享能夠給大家帶來一整天的快樂和滿足。
做法：
①排骨剁成小塊，清洗幾遍，再冷水入鍋，加入料酒、姜片，大火煮幾分鐘，用勺子撇掉血沫。排骨撈出後，用溫水洗淨。
②番茄清洗幹淨，入鍋煮一兩分鐘，再將外皮去掉，切成小塊。土豆去皮洗淨，切成小塊，放進水中浸泡。
③另起鍋加油，燒熱後放入番茄，炒出汁水，再加入適量清水，大火煮开。
④接着放入排骨、姜片，再次煮开後轉小火，燉煮一個小時。
⑤最後放入土豆，保持小火燉到土豆熟透，再加鹽調味，就可以出鍋了。酸甜开胃，非常好喝，快嘗嘗吧。
食材；茭白4-5個，肉絲，老抽，鹽， 蔥，辣椒1個
做法：1肉絲醃制一下，加入老抽，鹽， 澱粉
22新鮮茭白，清洗， 切絲，放到熱水裏焯水一下，瀝幹水分備用。
3辣椒切絲，蔥姜切好
4鍋裏放油，把肉絲爆香，撈起備用。
5鍋裏留一點油，爆香蔥姜，放進辣椒絲，翻炒均勻，再放進茭白絲，大火翻炒
6食材炒好，加入一點鹽，翻炒均勻
7起鍋前，加入肉絲，大火翻炒一下，准備起鍋即可。
食材：牛肉（適量）、剁椒（適量）、食用油（適量）、鹽（適量）、料酒（適量）、蔥（適量）、姜（適量）、蒜（適量）、青椒（適量）、紅椒（適量)
1、將牛肉切成塊狀，用鹽和料酒醃制約15分鐘
2、熱鍋加油，放入蔥姜蒜末，煸炒出香味
3、加入牛肉煸炒至變色
4、加入剁椒、青紅椒塊翻炒均勻
5、加入少量水，繼續煸炒至牛肉熟透即可。
准備:胡蘿卜、西蘭花、蒜瓣、香蔥、食鹽、食用油、澱粉。
1、西蘭花掰成小塊，用淡鹽水浸泡20分鐘，胡蘿卜去皮洗幹淨，切成滾刀塊。起鍋加水燒开，放入適量食鹽，倒入胡蘿卜、西蘭花煮一會兒，煮爛後撈出瀝幹水分。
2、蒜瓣去皮切末，香蔥切蔥花。起鍋燒油，放入蔥花、蒜末爆香，倒入焯過水的胡蘿卜、西蘭花翻炒2分鐘，加入適量鹽調味，淋入水澱粉勾芡，炒至湯汁濃稠後即可出鍋。
所需食材：苦菊，蒜，幹辣椒，鹽，白糖，雞精，生抽，醋，花生米
美味做法
1 新鮮的苦菊放入水中，加一勺鹽，浸泡半小時，泡出雜質，半小時後拿出，洗淨切成小段，控幹水分，放入碗中。
2 拌調料汁，碗中放入蒜末，幹辣椒，半勺鹽，半勺白糖，半勺雞精，用熱油爆香，加入一勺生抽，兩勺醋，料汁攪拌均勻。
3 把料汁倒在苦菊上，再加點花生米，攪拌均勻，即可开喫，夏日清爽敗火菜，清熱消暑，敗火解毒。
食材：冬瓜：適量，排骨：適量，姜片：適量，料酒：適量，鹽：適量。
步驟：
1.將排骨洗淨，放入开水中焯水，去除血水和雜質。冬瓜去皮，切成塊狀。
2.鍋中加入適量清水，放入排骨、姜片和料酒，煮沸後撇去浮沫。
3.將冬瓜塊放入鍋中，繼續煮沸後轉小火燉煮30分鐘至冬瓜變軟。最後加入適量鹽調味即可。
材料：西葫蘆；雞蛋；剁辣椒；食鹽；雞精；植物油；
做法
1.西嫩西葫蘆一個備用。剁辣椒一份備用。准備三個雞蛋。
2.西葫蘆洗淨，削去外皮。對开，如果嫩的，就省略去掉內瓤。切成薄片。雞蛋打入碗中。
3、將雞蛋打散備用。炒鍋放油少許，燒熱。將打散的雞蛋倒入鍋內翻炒。雞蛋7成熟，還有未凝固狀時，盛出備用。
4、炒鍋放油，下入西葫蘆片翻炒。加入剁辣椒、食鹽。快火翻炒均勻。下入雞蛋，翻炒至雞蛋熟，加入少許雞精調味，關火裝盤食用。
准備黃瓜、雞蛋、黑木耳、胡蘿卜、食用油、食鹽、蔥蒜。
1、胡蘿卜去皮，洗幹淨後切片，黃瓜洗幹淨後直接切片。木耳提前泡發，洗幹淨備用。雞蛋打入碗中，加鹽打散。香蔥切蔥花，蒜瓣切蒜末。
2、鍋裏倒油燒熱，五成熱時倒入雞蛋液，大火煎至定型後炒成大塊，盛出備用。鍋裏留底油，放入蔥蒜爆香，倒入黑木耳、胡蘿卜大火翻炒一會兒。
3、黑木耳斷生後，倒入黃瓜片、雞蛋塊翻炒均勻，加入適量食鹽、雞精調味，淋入適量清水翻炒均勻即可出鍋。
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標題：秋季易上火，建議少喫油炸辛辣，常喫這8菜，清爽去燥，安穩過秋
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