來源： 編輯：匿名 發表時間：2023-06-12 08:51:39 熱度：8
杭州溪口地區的竹筍時尚期在每年的3月至3月份間，這個時候採摘的竹筍可以制作成筍幹。
杭州溪口，一個風景秀美、幽靜宜人的小鎮，素以其山水之美和美食之道而名聞天下。而在這個小鎮上，有一種特別的美食——筍幹，而這個小小的美食卻是每戶人家都會自己制作的。
作爲杭州地區獨有的一種食材，筍幹被認爲具有清熱解毒、滋陰潤燥等功效。在杭州溪口，人們用的筍幹大多是當地特產的新鮮竹筍，經過簡單的處理之後晾幹而成。
制作筍幹的過程十分繁瑣，需要長時間地切、晾、燉、煮等，其中最關鍵的一步是將竹筍切成薄片，再用鐵鍋煮沸煮熟，經過反復晾曬而成。因爲每個家庭的鐵鍋大小和火候都不同，所以每家制作出來的筍幹口感也會有所不同。
走在杭州溪口的街頭巷尾，你會發現很多家裏掛着晾幹的筍幹，或是散落在陽台上的竹筍片。這些簡單的筍幹，孕育着當地人獨有的生活方式和美食文化。如果你來到杭州溪口，一定要品嘗一下這道美味的筍幹，感受一下家家戶戶對美食的獨特情感。在杭州市下沙街道的溪口村，有一項古老的手藝，那就是制作筍幹。筍幹是杭州一種傳統的食品，制法簡單，口感鮮美，深受人們喜愛。在春筍收獲的時節，村民們紛紛开始採摘新鮮的筍子，然後經過工序挑選、曝曬、切片、煮沸、烘幹等多個步驟，最終制成了美味的筍幹。
在溪口村，家家戶戶都有自己的筍幹生產线，而在村裏，這個行業也早已經形成了自己的“產業鏈”。比如，有的村民負責採摘和削皮，有的專門負責切片和烘幹，還有人專門做包裝和銷售。據了解，目前杭州市場上的筍幹基本都是來自杭州近郊的茶山和溪口兩個地方。
除了制備筍幹，還有了更多的變化。在溪口村，有的村民將筍幹和瓜幹一起烘制，制成了口感更加豐富、香氣四溢的熟食，頗受市場歡迎。同時，更有村民在家裏使用傳統的鐵鍋炒制筍幹，不但保留了傳統的手工制作技藝，還爲自己創造了更多的就業機會和經濟收益。
據了解，一些村民完成了筍幹的生近況，通過微信等社交工具推銷，促進了銷售，同時加大了其互聯網營銷推廣力度，這也取得了不少的市場成功。據其中一名村民介紹，他僅僅用兩個月時間，在微信上銷售筍幹，就可以獲得10萬元的收入，效益相當可觀。
總的來說，筍幹生產已經成爲溪口村的新的產業，也成爲了這個村莊的名片之一。在這裏，已經有衆多的年輕人從這一行業中獲得了生計，並且在不斷的創新和發展中，不斷提高了自己的收入和生活品質。
標題：杭州美食筍幹，有人兩個月收入超10萬
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