口感鮮嫩，比醬牛肉更美味的醬豬肉做法，佐酒下飯兩宜

來源：編輯：匿名發表時間：2023-10-05 08:51:01 熱度：44

導讀： 人們常說“沒有什么事情是一頓美食解決不了的，如果有，那就再喫兩頓”，雖然說得有點誇張，但確實美食是每個人抵擋不了的。不論生活中遇到什么煩惱，美食就是人們最好的慰藉，味蕾上的滿足能夠讓人精神愉悅，暫時...

人們常說“沒有什么事情是一頓美食解決不了的，如果有，那就再喫兩頓”，雖然說得有點誇張，但確實美食是每個人抵擋不了的。不論生活中遇到什么煩惱，美食就是人們最好的慰藉，味蕾上的滿足能夠讓人精神愉悅，暫時忘掉一些煩惱，所以很早就有“唯有美食與愛不可辜負”這句話了，足以可見美食對人們的重要性。醬豬肉是一道美味可口的特色美食，肉質松軟，肥而不膩，瘦而不柴，鹹鮮適口，佐酒下飯兩宜。今天本想做一份醬牛肉，但確實有點貴，於是买了5斤豬肉，給大家分享一個醬豬肉的懶人做法，口感非常好，一點都不會比醬牛肉差哦！喜歡的朋友趕緊跟着一起做起來吧！

食材：豬肉

調料：大蔥、小蔥、洋蔥、大蒜、八角、香葉、桂皮、幹山楂片、鹽、胡椒粉、辣椒粉、生抽、老抽、黃豆醬、白酒

制作步驟：

1.买回來的5斤豬肉先改刀切成大塊，根據個人的喜好可以买豬裏脊、豬腱子或者前腿肉都可以。全部切好後裝入大盆中，开流動清水把肉衝洗幹淨，把上面殘留的豬毛還有髒東西都清洗掉。

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2一段大蔥切成蔥段；一顆洋蔥切成洋蔥絲；幾粒大蒜切片。

3.把切好的蒜片、洋蔥、大蔥段放到豬肉的裏面，再准備幾根小蔥也放進來，然後再加入兩顆八角、兩片香葉、一小段桂皮、幾個幹山楂片、三勺鹽、適量胡椒粉、一勺辣椒粉、多一點的生抽、50g老抽、兩大勺黃豆醬、一點點白酒，下手抓拌均勻，把盆中所有的調料都抓拌化开，並且保證我們所有的肉上面都能夠裹到一層料汁，大概需要抓拌15分鐘左右，再裹上保鮮膜，放進冰箱裏面醃制8個小時以上，或者隔夜都可以，這樣會更入味。中途把保鮮膜打开，把肉給翻一下，把上面的翻到底下去，這樣肉才會醃得更加好。