來源： 編輯：匿名 發表時間：2023-09-23 08:52:17 熱度：17
被稱爲平民燕窩的銀耳，入秋可多喫些了，銀耳具有潤肺等功能，特別合適在秋季食用，而且本身也有益氣嫩膚等功效，所以很多女性朋友都喜歡它。但是你真的喫對了嗎？
今天我來分享一道美白銀耳羹，用的幾乎全是白色食材，銀耳，雪梨，蓮子，再加入些三色藜麥和枸杞點綴，熱飲味道美極了。愛美的姐妹們，可以做起來了。還有個小技巧分享。就是銀耳如何煮出膠。那么下面我會在制作步驟中詳細說明。
2、帶顏色的藜麥，因爲有種皮，需要提前浸泡，泡到出了小芽。
3、蓮子泡軟後，取出蓮心，蓮心比較苦，我們煮的時候，最好去掉。
4、銀耳泡發，泡發以後量是比較多的，所以我們在浸泡幹的銀耳的時候，不要太貪心哦。有根的話，剪掉，銀耳切碎。切成小塊，經過時間的煮燉，會變得軟糯有膠質。
5、梨削掉皮，切成比較小的塊。梨我們一般用到的是雪梨，而且要選擇甜度比較高的梨。
6、所有的食材都放到小鍋中。根據梨的甜度，決定是否加冰糖。
7、放到爐竈上，加入清水。水多加一些，之後开中火，蓋好蓋子开始煮。沸騰後，轉小火，繼續煮。
8、小火煮大約1.5小時，中途多看幾次，因爲耗時久，所以开始的時候水量就要加足夠。煮到濃稠，可以嘗試一下銀耳不是脆的，是比較糯的，湯也變得濃稠，有膠質，就可以了。
9、美味的銀耳藜麥雪梨羹就制作完成了。
【小貼士】1、食材提前至少2小時，准備泡發。2、蓮心發苦，一定要去掉。3、煮燉的時間較長，水量开始的時候就多添加些。4、對於銀耳出膠的技巧，就是銀耳稍微切碎些，煮燉。或者用高壓鍋壓。
關於這道
標題：入秋後女人多喫這道羹，多種食材搭配，清肺化痰防秋燥，越喫越白
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