來源: 編輯:匿名 發表時間:2023-07-18 08:51:38 熱度:8
准備食材:豆腐、蔥、姜、蒜、小紅辣椒、蒜蓉辣椒醬、花椒、水澱粉
操作步驟:
1、准備豆腐一塊,豆腐不要太嫩,否則容易碎。
2、把豆腐切成小塊。
3、把豆腐塊放進涼水鍋裏焯下水,水开1分鐘後撈出,這樣可以去除豆腐裏的豆腥味。(
4、切點蔥、姜、蒜、小紅辣椒備用。
5、鍋中熱油,放入花椒炒香,然後把花椒粒撈出扔掉。
6、倒入蔥、姜、蒜、小紅辣椒炒香。
7、倒入適量的蒜蓉辣椒醬炒出紅油。
8、加適量的清水以後,下入豆腐塊。
9、加少許花椒粉和小紅辣椒段燉10分鐘,出鍋前淋入水澱粉。
10、一道非常好喫的家常燉豆腐就做好了,超級好喫下飯,做法簡單,生手也能學會,喜歡的朋友快試試吧。
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標題:燉豆腐時,別直接下鍋,多加這一步,豆腐才會鮮嫩不易碎,沒腥味
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