來源： 編輯：匿名 發表時間：2023-12-16 08:57:20 熱度：59
-這 是 自 駕 地 理 的 第 483 篇 原 創 主 文-
朋友們晚上好啊，最近央視新出的《唐宋八大家》系列節目，不曉得大家看沒看。（小編強烈推薦！）
第一個單元裏，陳曉飾演的柳宗元，在各大平台上閃亮出圈。
網友們紛紛感慨，年少不懂柳宗元，讀懂《江雪》已中年。
命苦的河東先生，一生共經歷了兩次貶謫，永州十年柳州五年。
在柳州期間，他帶領百姓改革農業，植樹开荒、創建學堂。
爲开解心中鬱悶，還戲稱自己爲柳柳州，寫下《種柳戲題》，“柳州柳刺史，種柳柳江邊”讓人看了是既心疼又好笑。
（柳宗元逝世後，好友劉禹錫耗時二十余年編撰了《河東先生集》（又稱《柳河東集》），現存版本爲南宋刻書家廖瑩中校正，由其世彩堂刻印。此本寫刻精美，在宋版書中一向被推爲無上神品。）
柳宗元的到來，是柳州這座嶺南江城的幸運，而它也不負衆望，在一千多年後強勢崛起，成爲一個名副其實的硬核之城。
柳州，攝影@宗剛（請橫屏觀看）
有句話叫“住在蘇州，玩在杭州，喫在廣州，死在柳州”
柳州到底有多硬核，不說不知道，一說保准你嚇一跳！
想象一下，許久未見的朋友從包裏掏出一副小棺材送給你（甚至還刻了你的名字），你會作何感想。
別人送禮送的是好酒好茶。這家夥，一個棺材，直接就給你送到人生終點了，友誼的小船說翻就翻。
但是！如果對方是柳州人，一切就都說得通了，因爲在柳州，棺材的意思是升官發財、开路鎮宅。
請相信，在“棺材堆裏長大”的柳州人絕對不是在咒你，ta只是在用最地道的特產，表達ta對你的祝福。
（在購物平台上搜索“棺材掛件”商品，會發現產地基本都是廣西柳州）
柳州棺材用的木材，叫油沙杉木。據《魚峰文史》中記載，這種木材“入水則沉，入土難朽，香如梓柏，色如古銅。”
自宋代以來，質量上等的柳州棺便已名揚四海，而柳州與棺材的不解之緣，與其獨特的地理位置密切相關。
柳州山川地理圖，制圖@《中國自駕地理》
以柳州爲中心的桂中盆地，西有九萬大山，東有天平山、架橋嶺、大瑤山等，水汽被群山阻擋，聚集形成了豐沛的降水。
千萬年來，流水不斷重塑着大地，也成就了此處雄偉、靈秀、野性的喀斯特地貌。
廣西環江喀斯特世界自然遺產，攝影@讀者·熊貓
於是喜愛溫暖溼潤的油沙杉木便在地屬亞熱帶季風氣候、多雨溼潤、山多林密的桂中盆地找到了生存的一席之地。
蜿蜒曲折的柳江如一條玉帶纏繞柳州，形成馬蹄狀的大拐彎，被柳州人稱爲“百裏柳江”。攝影@宗剛（請橫屏觀看）
其次柳州河網密布，龍江、融江、洛清江由北向南從山間衝出，向前匯成柳江。
往上可越南嶺而連楚地，進而溝通長江流域，往下則可直連珠江流域，遠赴南洋。
這樣一來，一旦設港通商，江河沿途的人和物便會如水流般湧向柳州。
柳州三江縣程陽風雨橋是目前保存最好、規模最大的風雨橋，擁有典型的侗族建築風格，攝影@宇の小澤
不難想象，當年採伐的油沙杉木，順着柳江一路南下，聚集到柳州城，再由工匠進行加工售賣，流通至其他地區。
如此便形成一條完整的棺材產業鏈，也就孕育了柳州獨特的“棺材文化”。
刻着“升官發財”的柳州棺工藝品
如今，“棺材”已經融入到柳州的方方面面，從來都不是一種忌諱。
這種對棺材的坦蕩態度，是柳州人在幾百年棺材文化的薰陶下一種人文關懷的表現。
這個小木盒不再只是代表死亡，更多地提醒人們要敬畏生命熱愛生命。
而且在桌面上，放一個小棺材當裝飾品，真的超酷誒！（我承認我心動了）
鳥瞰柳州孔廟中式傳統建築，圖源@Veer圖庫（請橫屏觀看）
更有人腦洞大开，建議把柳州地標柳宗元像改成巨大的棺材鬧鐘。
整點一到棺材开蓋，柳宗元像緩緩坐起，報完時再躺下合上棺材蓋。（小編：已笑瘋）（柳宗元：你們开心就好）
除此之外網友還建議把螺螄粉店裏的餐碗全都換成棺材，端着棺材喫螺螄粉，簡直是硬核中的硬核。
當各大網友在爭執到底是螺螄（sī），還是螺獅（shī）的時候，角落裏的廣西老表默默地喊了一句“螺西（xī）粉！”（正確讀法：螺螄sī粉）
如果有什么事情是嗦一碗粉解決不了的，那就嗦兩碗！
（柳州螺螄粉）
柳州所處的桂柳河谷（桂林-柳州）是中國西南地理標籤最鮮明的地區之一。
蓄水性極差的喀斯特地貌上河網密布、土地肥沃，再加上柳州氣候溫暖溼潤，衆多小型水生動物，如螺螄，便在這裏安了家。
廣西喀斯特地貌，攝影@讀者·巖石
兩萬年前的老祖宗便已經开始將螺螄作爲主要食物來源之一，補充人體所需的蛋白質。
在柳州的白蓮洞，就有一處兩萬年之前的螺螄殼堆積遺跡。
除了做湯底，螺螄的喫法也是五花八門，如醬爆螺螄、螺螄煲、雪菜炒螺螄肉等等（寫得我都饞了）。
建於潯江河之上的三江風雨橋，攝影@梟狼
當公元前214年，秦始皇創設桂林郡並下令建設靈渠時，米粉的命運便已悄然注定。
中國南稻北粟的飲食格局自古有之，南喫米飯、北喫面食，开鑿運河的秦軍都來自北方（黃河流域），根本喫不慣南方的大米。
（圖左爲稻：水稻，去殼後爲大米，是南方主要糧食作物，圖右爲粟：谷子，去殼後爲小米，是北方主要糧食作物）
將士們個個水土不服，嚴重影響修渠進度，隨軍廚師便想方設法做改良。
最後決定仿照北方做法，將大米磨粉加工成“米面”，再配之以湯汁滷水食用。
再到後來大量北方移民不斷湧入缺少面食的南方，米制品就成了必然的替代品，喫的人越來越多，米粉的地位也就固定了下來。
柳州程陽八寨，攝影@梟狼
柳州溫暖溼潤的夏季，還爲柳州帶來了螺螄粉的靈魂配菜酸筍，也是螺螄粉那股“臭”味的真正來源（螺螄：這個“黑鍋”我不背）。
每年夏季，柳州地區都能產出大量竹筍，而爲了便於保存，聰明的柳州人民便將筍進行發酵，以延長保質期。
（剛砍下的新鮮竹筍生命周期極短，兩個小時達到呼吸作用的最高峰，四個小時便开始軟化腐爛。圖爲酸筍的原材料大頭甜筍，截圖自《舌尖上的中國》第一季第一集）
另外在古代，南嶺地區（湘贛粵桂）的交通並不似如今這般發達，從湘贛進入廣東必須先經廣西桂林、柳州。
人口的來往帶來了飲食文化的碰撞，湘贛的酸（醋）與辣（紅油）也逐步“侵入”柳州。
（2023年柳州螺螄粉品牌價值不斷上升）
就這樣，湯底（螺螄）、主食（米粉）、配菜（酸筍）、澆頭（紅油&醋）兼具的柳州螺螄粉一步步走出柳州、走出廣西，更走出了中國。
（螺螄粉面包）
如今螺螄粉不斷迎來創新，如螺螄粉火鍋、螺螄粉面包等等，只要你想，任何喫法都可以。
而火爆的螺螄粉，不僅養出了柳州人的米粉胃，更養出了柳州人的真性情。
正如螺螄粉一般，柳州人性情直爽火辣、講話大聲、語調硬、內容也直接，還常常夾雜着一些聽起來比較粗俗的口頭禪（例如“好卵煩”“煩卵跌”）。
外地人聽着覺得對方語氣很兇、在生氣或者覺得在吵架，但其實這是柳州人獨有的熱情與豪放。
（柳州方言表情包）
“時髦前衛”叫“幾牛鬼滴”，“幹什么”叫“揍馬”，“懶得理你”叫“答你了困”，“非常”叫“幾鬼”。（聽起來就牛鬼蛇神的）
關系好點的朋友見面，甚至直接用粗口問候，所以如果去柳州當地，和柳州人說話要學會忽略語氣聽內容。（打不過就加入！）
柳州三江縣鐘鼓樓，攝影@讀者·宇の小澤
不僅講話很硬核，柳州人的生活方式也很硬核，不喜歡被條條框框束縛，自由灑脫。
你能看到燈火通明的夜市裏三五好友結束一天的工作後，坐在一起擼串嗦粉，操着地道的柳州話談天說地。
你能看到大爺大媽們清早在KTV門口放着《中國功夫》打着太極拳或者是柳江邊的一排排“釣魚佬”。
（柳州夜市）
就是這樣灑脫的柳州人，創造出了柳州精彩的工業文明，在硝煙彌漫的抗战時期，因材制宜，不到兩年便拼接出了柳江鐵橋，一舉奠定了柳州的西南交通樞紐地位。
（柳江鐵橋，1950年得以重建，圖源@維基百科）
柳州人“什么都造”，小到香皁牙膏啤酒牀單，大到鐵路、汽車，“人民需要什么，我們就制造什么”。
鋼鐵廠、熱電站、機械廠、化肥廠、水泥廠、造紙廠如雨後春筍般落地建成。
柳州汽車業更是直接下出了一手王炸，一代神車五菱宏光。
1986年，柳州牙膏廠正在生產“兩面針”牙膏，圖源@柳州工業博物館
更令人難以置信的是，柳州作爲一個重工業城市，地表水質竟連續多年位列全國第一。
冷峻的工廠與秀美的河流，筆直的煙囪與喀斯特峰群，一同聳立在柳州大地上。
特別是當每年春天，三十萬株洋紫荊盛开時，整座柳州城如夢如幻，陷入一片溫柔的花之鄉。
這種魔幻的割裂感，造就了柳州，豐滿的城市形象。
一份棺材禮，是真誠的祝福心，一碗螺螄粉，是質樸的煙火氣，一句粗俗話，是親切的豪邁語。
種種硬核都隨着柳州溫熱的氣候，融進了大街小巷，融進了每個人心中。
途經柳州的G209公路被譽爲喀斯特區域最美公路之一，制圖@《中國自駕地理》
雖然柳州近些年的發展有點不如人意，飽受經濟“失速”的困擾。
或許是因爲工業產值大幅縮水，新能源賽道未見成效，又或是地方政府債務纏身。
2022年柳州的GDP雖位列全省第二，但增速爲全省倒數第一，制圖@《中國自駕地理》
但人們始終相信，它會憑借着硬核的熱情與魄力，一步步解決問題，以更好的姿態迎接“螺螄粉信徒們”的到來！
ps：2023年“冬遊廣西”黃金活動正在進行中，喜歡的趕緊滴滴我，上車走起~
先前，我們也曾制作了一篇途經柳州的自駕路書，不妨抽空點开一看。
线路圖，制作@中國自駕地理
柳州美食推薦
①肥螺莊：柳州市柳北區紅碑路北2巷
②新實惠牛肉牛雜：柳州市魚峰區窯埠古鎮C區3棟
③青雲市場：柳州市城中區青雲路與中山西路交叉口
柳州的美食實在太多啦！我一個人寫不完，歡迎柳州本地小夥伴在評論區留言，分享更多美食好店！
柳州，令無數人神魂顛倒、熱情直爽的秀美之城。
來源：中國自駕地理
標題：笑瘋了，廣西這座小城太硬核！|中國自駕地理
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