來源： 編輯：匿名 發表時間：2023-12-16 08:51:28 熱度：25
導語：魚香肉絲不愛喫？那看看這道菜你會不會喜歡，反正我喫的停不下來
我們經常去下館子的時候有人就會吐槽，爲什么說好的叫魚香肉絲，但是裏沒有魚呢，所以這一道菜一直讓很多的朋友覺得太可惡了，雖然說是味道不錯，但是它的名字叫得讓人接受不了，因爲有些人就不會去點這道菜，寧愿點一個素菜也不點它，甚至有的人就不愛喫魚香肉絲
既然是這樣，我這個專業的喫貨又出來了，大家不愛喫，我覺得還不錯，但是爲了大家能喫到更好的美食，魚香肉絲不愛喫，那看看我給大家推薦的這一道菜你會不會喜歡，反正我是喫的停不下來，這道菜就叫魚香金針菇，那么雖然說是素菜，但是喫起來的味道是很實在的，我把它做成了香辣味，做了一盤，喫的沒停下來
依我過來的經驗，要提醒大家的是，在做這道菜的時候，一定要記者多煮一點飯，實在是太下飯了，並且是制作起來也那么的簡單，十幾二十分鐘就可以喫到了，裏面基本是一些素菜，但是也非常的有營養，我們平時喫肉喫得比較多的人，那適量的去改善一下自己的夥食那也是很不錯的，下面我就告訴大家一下，這道菜的具體制作步驟
我們先把需要用到的食材准備好，主料有金針菇300克，黑木耳5朵，胡蘿卜半根，彩椒1個，泡椒3個，姜1小塊，大蒜2瓣，香蔥1根，豆瓣醬1大勺。輔料有魚香汁，醬油10毫升，醋10毫升，料酒5毫升，白糖2小勺，澱粉1小勺，清水10毫升
魚香金針菇的做法：
第一步：先把准備好的金針菇根部切掉，然後把它浸泡在鹽水裏面清洗幹淨
第二步：隨後在鍋裏面把水燒开，把金針菇放進去焯一下，30秒之後把它撈出來，放到冰水裏面浸泡，瀝幹撈出
第三步：這個時候把泡椒，蔥姜蒜切成末，把黑木耳泡發後切成絲，胡蘿卜，還有彩椒也切成絲
第四步：隨後用大碗調入魚香汁，還有2小勺的醬油，2小勺的香醋，1小勺料酒，2小勺白糖，1小勺澱粉，2小勺清水把它攪拌均勻進行備用
第五步：調好之後在熱鍋裏放入1大勺的食用油，把蔥姜蒜放進去爆香，加入1大勺的豆瓣醬炒出紅油
第六步：隨後把黑木耳絲，胡蘿卜絲，青椒絲倒進去快速翻炒，並且加入焯好的金針菇，把魚香汁也倒入鍋裏面翻炒一會，炒到濃稠之後起鍋，再撒入少許的蔥做點綴
烹飪小技巧：這道菜也算是一道創意菜，相比之下雖然是素菜，但是喫得非常的健康，而且能減肥瘦身，在家裏的時候，大家也可以去做做這一道菜，在放鹽的時候要適量哦，因爲豆瓣醬和醬油什么的都有鹽份，不要放的太鹹了
對於這道菜，大家有什么看法，歡迎在下面留言，如果覺得好喫的話，也可以去試着做一做
標題：魚香肉絲不愛喫？那看看這道菜你會不會喜歡，反正我喫的停不下來
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