肉餅別在外面买了，做法都在這，在家就能做，趕緊學着做吧

來源：編輯：匿名發表時間：2023-10-06 00:51:22 熱度：5

導讀： hello大家好我是相思賦美食家，追溯到遙遠的從前，我們就聽說過「民以食爲天」。再到現在，「舌尖上的中國」家喻戶曉。你們去徵服世界，我只想徵服一個人的胃和心我們寄托在美食上的不僅僅是味蕾的享受，有時...

hello大家好我是相思賦美食家，追溯到遙遠的從前，我們就聽說過「民以食爲天」。再到現在，「舌尖上的中國」家喻戶曉。你們去徵服世界，我只想徵服一個人的胃和心我們寄托在美食上的不僅僅是味蕾的享受，有時候更多的反而是味道帶來的記憶。而美食本身，也攜帶着最質樸最強大的治愈效果。

今天給大家分享一個香酥肉餅的做法，先和面，一斤面粉加入大概6克的鹽，然後加入250克的溫水开始和面，往裏面加入大概15克的食用油，然後揉成面團，醒面20分鐘後，將面團揉光滑。搓成長條狀分成等分的小劑子。容器裏面刷上油。然後整理成長條狀。將這裏好的面劑子放入容器裏面，往上面均勻的都刷上一層油。然後用保鮮膜蓋住，再請面兩個小時，時間越長越好。肉餡剁好後往裏面加入鹽、生抽、料酒、澱粉、香油、蛋清、一個攪拌均勻備用。