來源： 編輯：匿名 發表時間：2023-09-25 08:51:19 熱度：8
大叔深夜賣“早餐”，日賣3000個還不夠，來晚要排隊，全是回頭客！現在人們的生活有了一個很大的提高，對於年輕人來說，在下班了以後都會去夜市攤上面尋找好喫的食物，不得不說現在的夜市攤受到了很多人的喜歡，在夜市攤上面，我們能夠喫到的食物種類特別的多，每一種喫起來都是非常美味的，那么在一食堂上面有賣燒烤的，有賣花甲的，還有的賣酸辣粉的等等種類很多，可是今天跟大家說的這個是大叔在深夜賣“早餐”，一賣就是40年的時間，一天賣3000個不夠賣，一口鍋能夠打發30個人，來晚了就要排隊等候，喫的全部都是回頭客。
大家都知道，早餐在我們的眼中都是在早上來售賣的，可是今天跟大家說的這個大叔卻反其道而行之，晚上6點的時候才开始出來擺攤售賣，一直到深夜，聽說大叔賣這種特殊的早餐，已經有40年的時間了，做法是從湖北傳下來的，細數下來的話也算得上是一種比較傳統的做法，每天來光顧的基本上都是老顧客。
大叔賣的是一種水煎包，每天在下午6點一直營業到晚上9點左右，那么在這期間顧客絡繹不絕，他最大的特點就是在面前放了4口大鍋，在以前生意沒有這么好的時候，只有三口大鍋在頂事，但是現在來买的人變得越來越多，顧客排隊等的時間太長了，所以說大叔又只好加了一口大鐵鍋，只要這一口鍋掀开鍋蓋就能夠打發30個人左右，這也是爲什么很多的人，他們都愿意前來排隊的原因了。
在鍋裏邊的包子看起來是非常漂亮的，一口大鍋裏三層外三層一共能夠放下160個包子左右，按照一個人5個包子來算的話，那么打發30個人還是比較綽綽有余的，就算是這樣，每天你能夠看到有很多的顧客他們都在排隊等候，可見大叔賣的包子是非常美味的，生意特別的火爆，而且這種大鍋也是經過大叔改造過的，再加上電機帶動，所以說大鐵鍋在制作的過程當中是會不停的旋轉，這樣能夠確保鍋底受熱均勻。
作爲一個喫貨來說的話，那么有很多的人他們對水煎包都會有一定了解，水煎包好不好喫，並不僅僅只在於肉餡，還有包子皮，就連外面的焦皮也有一定的技巧，在往包子裏邊澆的面糊，水不能夠太稠了，如果太稠的話，焦皮是特別硬的，喫起來咯牙，而且還會讓水煎包粘在一起，可是面糊水又不能夠太稀了，如果太稀的話也是起不了焦皮的。
尤其是在掀开鍋蓋的那一瞬間，對於周圍的喫貨來說，眼睛都要亮了，一個個包子看起來金黃酥脆的，而且你聞着這香氣撲鼻的味道，讓人恨不得一口喫下一個，大叔賣的這樣的水煎包，一晚上平均能夠賣出3000個，有的時候還不夠賣，也有很多的人他們都把這個水煎包當作早餐來喫，可是沒有想到大叔卻反其道而行之，把這種水煎包當作晚餐來賣，而且還擺在了夜市攤位上面，就算是這樣一點也沒有影響水煎包的銷量，反而比很多的人賣早餐的生意還要好，所以有越來越多的人都成了大叔的回頭客。
標題：大叔深夜賣“早餐”，日賣3000個還不夠，來晚要排隊，全是回頭客
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